【鸣谢】中国罐头十强企业---安徽宿州科技食品有限公司定购我司微酸性电解水设备
2018-07-06
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安徽宿州科技食品有限公司是以加工果蔬罐头、饮料、软包装罐头等农产品深加工民营企业，公司拥有10条果蔬罐头生产线，年产各类果蔬罐头7万吨左右，公司拥有出口自营权，产品主要销往日本、美国、加拿大、欧洲、东南亚等三十多个国家和地区。公司现已成为农业产业化国家重点龙头企业、中国罐头十强企业、安徽省出口名牌产品等十多种荣誉称号，公司分别通过QS、ISO9001：2000、HACCP、BRC、IFS、KOSHER、GAP等十几项认证。目前，公司果蔬罐头生产量及内外销均居全省第一，其中黄桃罐头生产量全国第一。安徽宿州科技食品有限公司始终秉持以“食品安全是一项良心工程”的使命，经多方考察，最终成功定购我公司微酸性电解水设备，用于罐头食品的杀菌、清洗、保鲜，代替传统的次氯酸钠杀菌消毒，由于水果含有果胶，会造成传输带难以清洗，一周要清洗消毒3-5次，需要耗费大量人力财力，微酸性电解水不含任何合成表面活性剂或有毒化学品，且无残留、无腐蚀、无刺鼻味道，因此非常适合对食物进行清洗和消毒。只需将微酸性电解水直接喷洒在食物输送线或工作台面，清洁和消毒工作就可完成，每周清洗消毒1次即可，大大节省了人力财力，且更大程度的提高了产品的质量，切实做到“心系百万果农、打造中国黄桃第一品牌”。随着微酸水设备市场的不断扩大，微酸水逐渐代替各种消毒产品，具有安全、环保、广泛、快速、高效杀菌、不用二次冲洗，成本低廉，低残留，不会产生有害物质，使用后可直接排放等优点。微酸性电解水已被日本厚生劳动省与美国卫生管理单位核准为合法的食品添加物。
| 微酸水与其他常用化学消毒剂效能的比较 |
| 比较项目 | 微酸水 | 化学消毒剂 |
| 杀菌效果 | 杀菌彻底 | 随不同消毒剂而异 |
| 杀菌对象 | 各种细菌微生物 | 特定对象 |
| 杀菌时间 | 快速 | 较长 |
| 安全性 | 无毒，无刺激性 | 有不良反应，对皮肤有刺激性 |
| 环境污染 | 无残留物，无公害，无污染 | 有残留物，污染环境 |
卫生方面：解决手消毒的难题，达到食品安全领域最新法规标准的要求，以浸泡、喷洒、擦拭的方式对加工设备、餐具、地面、墙面、丝织物、运输车辆等进行消毒，提高清洗消毒效率与质量，避免微生物污染及致病风险。 食品安全方面：去除农药等有害残留物质，不破坏食物色泽、气味和营养成分，延长食物贮藏期限，经过2-3分钟浸泡处理过的水果，低温贮藏60天，贮藏期内发病率比未处理过的果实低出17%。也可以解决多项冷荤卫生难题及生鲜入口食物、冷荤食品的消毒保鲜问题。 操作性强方面：杀菌效果快速明显，应用范围广泛，使用方便，无污染，无残留，无毒副作用，不致畸，不产生耐药性，方法实用，无需消耗大量净水冲洗，可直接入口食用，无需人员回避，不污染食品。杀菌无需特殊技巧，清洗、浸泡、喷洒均可达到有效杀菌的目的。
效果方面：与传统清洗消毒方式相比，降低水、电能耗，轻松解决污水排放的问题，减少减排设施的投放及费用，降低清洗消毒成本，提高经济收益，增加科技手段与绿色亮点，提高服务效率与品质。
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