杀菌效能卓越创新之选

在食品加工行业中，杀菌消毒是确保食品质量和安全的重要环节。随着科技的进步和消费者健康意识的提高，传统的消毒方式已经难以满足现代食品加工的需求。近年来，次氯酸水设备以其高效、环保、安全的杀菌性能，逐渐成为食品加工行业的新宠。

微酸性电解水的主要有效成分是次氯酸分子（HOCl），这种分子具有很强的氧化能力，能够迅速破坏微生物的细胞壁和细胞膜，从而达到杀菌的效果。与传统的消毒方式相比，微酸性电解水具有无毒、无残留、对人体无害、对环境友好等优点。

影响杀菌效果关键 “密码”

次氯酸（HClO）是一种具有强氧化性的弱酸，其杀菌效果已被广泛认可。根据一项研究（《不同pH值电解水对果蔬表面杀菌效果的研究》），次氯酸在不同pH值下对果蔬表面的细菌具有显著的杀灭效果。

在实验过程中，研究人员精心选取了桃子、生菜、平菇这三种常见果蔬作为研究对象。分别用自来水( A) 、pH 值为 5． 8、6． 8 及 9． 0 的酸性电解 水( B) 、中性电解水( C) 与碱性电解水( D) 对新鲜生菜进行 处理( 依据 1． 2． 3 方法) ，并对处理后放0d、2d、4d、6d、8d、10d、12d、14d、16d 后生菜表面的细菌总数进行测定，并观察 其细菌总数的变化。

由图可知，经过不同杀菌处理方式处理的果蔬在冷藏条件下贮藏，其细菌总数呈现逐渐上升的趋势。经过A处理方式的果蔬细菌总数上升趋势明显高于其他三种，其次是C处理高于D处理，D处理高于B处理。经过A处理的果蔬在贮藏8d后，细菌总数达到不可计算的程度; 经过B处理的果蔬在贮藏14d后，细菌总数出现不可计算的程度; 经过C处理的果蔬在经过10d后，其表面的细菌总数出现不可计算的程度; 经过D处理的果蔬在经过 12d 的贮藏后，其表面细菌总数出现不可计算的程度。可见，四种杀菌处理方式的优劣排列为 B＞D＞C＞A。

不同pH值的电解水在杀菌效果上存在显著差异。其中，pH值为5.8的酸性电解水表现出很好的杀菌性能。用该浓度的酸性电解水处理后的果蔬，在冷藏条件下的贮藏天数明显高于其他处理组。这一结果充分说明了酸性电解水在果蔬保鲜和杀菌方面的优势。

高效杀菌：守护食品安全坚固堡垒

作为电解水技术的佼佼者，烟台方心在次氯酸水设备的研发和生产方面具有丰富的经验和深厚的技术积累。

高效杀菌性能：方心次氯酸水设备采用先进的电解技术，能够生成高浓度的次氯酸水，具有高效、广谱的杀菌性能。无论是食品加工中的原料处理、设备清洗还是成品包装，都能够提供可靠的杀菌保障。

安全环保：可持续发展绿色先锋

次氯酸水在杀菌过程中不会产生有害物质，对人体和环境均无害。使用后可直接排放，不会对环境造成污染。此外，次氯酸水还具有低刺激性，不会对食品加工设备和包装材料造成腐蚀。

智能控制：开启便捷管理智慧之门

方心次氯酸水设备配备先进的控制系统，可根据用户需求自动调节电解参数，生成不同pH值和有效氯浓度的次氯酸水。同时，设备还具有远程监控和故障诊断功能，方便用户进行管理和维护。

次氯酸水设备的运行成本较低，且能够连续稳定地生成次氯酸水。与传统的消毒方式相比，次氯酸水设备具有更高的性价比和更广泛的应用前景。

经济实用：企业效益提升得力助手

在激烈的市场竞争中，企业的运营成本控制至关重要。方心次氯酸水设备运行成本低为企业节省开支。而且能够连续稳定地生成次氯酸水，源源不断地为企业生产提供有力支持。与传统的消毒方式相比，方心的设备具有更高的性价比，为企业打开更广阔的市场前景之门，帮助企业在市场中脱颖而出，赢得更多的发展机遇和经济效益。

在食品加工中多元应用

次氯酸水设备在食品加工中的应用十分广泛。在原料处理阶段，次氯酸水可以用于清洗和消毒果蔬、肉类等食品原料，有效去除表面的微生物和农药残留。在设备清洗和消毒方面，次氯酸水能够迅速杀灭设备表面的细菌和病毒，防止交叉污染。此外，次氯酸水还可以用于成品包装和保鲜处理，延长食品的保质期和货架期。

守卫舌尖上的安全

随着消费者对食品安全和健康要求的不断提高，食品加工行业对杀菌消毒技术的需求也日益增长。次氯酸水设备以其高效、环保、安全的杀菌性能，在食品加工行业中展现出巨大的应用潜力和市场前景。烟台方心作为电解水技术的领先者，将继续致力于次氯酸水设备的研发和创新，为食品加工行业提供更加优质的杀菌解决方案。

在未来的发展中，我们相信次氯酸水设备将在食品加工行业中发挥更加重要的作用，为保障食品质量和安全、推动食品产业的可持续发展做出更大的贡献。