中国茶文化
 

中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。
自古以来，中国人喝茶都是以热开水冲泡为主，讲究一点的功夫茶，连什么样的茶叶用多少度的开水都有规定。然而近几年兴起的 “冷萃茶”，打破了人们对泡茶工艺的认知。
 

首先给大家普及一下什么是“冷萃茶”。说得通俗易懂一点就是冷泡茶，也就是说直接使用冷水来冲泡茶叶。听起来有点匪夷所思，其实，实验发现，与喝一般的热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多。

冷萃茶的优点
 

1.首先，冷水冲泡茶叶，不仅能使茶叶释出更多的儿茶素，（儿茶素具有抗肿瘤、抗氧化、抗病菌以及保护心脑器官等多种药理作用），还可以让咖啡因含量降低，茶叶中的咖啡因，在高温时容易溶出，过量的咖啡因会使心跳加速、钙质流失，有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象，并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷萃茶所释出得咖啡因较低，可以避免这样的问题，减轻胃壁负担。糖尿病专家表示，茶叶内含有多种黄酮类抗氧化物质，是一种理想天然降血糖饮品，富含降血糖、血脂的多种微量元素，但耐热性不强，如用开水冲泡反易遭破坏。营养健康茶叶富含700多种物质，具有极高的营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质也会被破坏。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。这个方法在日本、韩国、中国台湾已经很流行了。

2.冷水泡茶口感甘甜，由于使用了冷水的低温萃取法，茶叶中带甜味的氨基酸等营养成分被一点一点地萃取出来，而苦味来源的甘宁酸和咖啡因，没了高温的帮助，他们就只能老老实实呆在茶叶里。所以冷萃茶没什么苦涩味，喝起来口感更佳甘甜，冷萃茶与用热水冲泡茶萃取出来的营养成分的配比会有所不同，故而尝起来别有一番风味。

3.对于一些喜欢喝茶却苦于没有一手好功夫和高超的茶道，只能草草了事的朋友们，冷萃茶的方便快捷为他们提供了一种既能享受好茶，制作起来又很容易的完美方法。

乳制品龙头企业推出冷萃奶茶
 

作为中国乳制品的龙头企业之一——内蒙古伊利实业集团股份有限公司，早在2019年，其旗下高端风味奶品牌“味可滋”就重磅推出一款名为"冷萃奶茶"的新品，并有流量小花关晓彤担任代言人。
这款新品奶茶主打冷萃工艺。
就产品而言，味可滋这一次推新可谓出手不凡，“滑到起飞、美到犯规”的品牌slogan一语中的。
除了第一眼的包装之外，产品选材上甄选锡兰进口红茶和伊利牧场优质牛奶进行黄金配比，口感上入口顺滑不涩，拥有茶的清爽，回味清新醇正，让年轻人感受到产品高端品质，符合他们对品质生活的追求。并且，在茶叶的萃取上采用冷萃技术，减少茶的苦涩感，从而保证品质和口感，突显产品的与众不同。
作为伊利旗下的一大潮牌，味可滋向来以时尚品味、卓越品质著称，在产品推新方面不断有惊艳之作。此次推出的冷萃奶茶，不仅是继白巧抹茶之后2019年的又一款颜值新品，更标志着味可滋精准洞察行业风向，从风味奶拓展至奶茶饮料领域，开启了品类多元化的新布局。

冷萃茶好处多多，那么问题来了，冷水泡茶应该用什么水呢？
答案是碱性电解水。实验表明，用碱性离子水泡茶，可以泡出很好的颜色，碱性电解水是小分子团，可促进新陈代谢，排除体内毒素，可溶解血管壁及血液中的垃圾脂肪，渗透力强，溶氧度高，能消除自由基，可防止疾病，增强体质。

伊利集团携手方心，合作共赢
 

2019年，伊利集团向烟台方心定向采购大型超碱性电解水生成器（pH13.2，产水量1T/H），创新工艺，改变了饮料、水的原料DNA，制造更安全、更自然、更健康的产品。这是继中国饮料龙头“娃哈哈”、韩国食品龙头“好丽友ORION”之后，又一龙头企业采购我司设备。

作为水电解新技术的创建者，方心经过十多年发展，创建了方心水电解定律，制定了电解水生成器的分类标准，推动了电解水生成器的大型化，提升了电解水生成器的性能等级，成为细分行业的全球隐形冠军。
作为水电解技术行业领航者，我们具有完整的生产链，设备连续运行的稳定性和出水指标一致性，取决于创新的水电解技术和电解工艺，而不仅仅是工作原理。我们设备的核心部件水电解槽，从电解极板到槽的合成，都是我们自己研发及生产。我们确保我们的电解材料和材质都是优良的，我们不制造任何负误差的产品。对于同一型号的产品，我们国内外客户同一标准、同一配置。

丰富的经验：我们工业级的电解水生成器已经运行在除了南极洲外的六大洲四十多个国家。与各行各业具有前瞻性、创新性的企业、科研院所一起推广电解水应用，引发行业变革，保护人类健康。不同的客户需求和不同的运行条件，既考验了我们的产品质量，也给我们提供丰富的实践经验。除了设备运行可靠、制水量大、出水指标稳定外，在水质安全和设备智能化方面也可圈可点。同时，方心产品通过了SGS、Mérieux Nutrisciences、CE等国际检测或认证，成为各行各业领军企业的优质供应商。