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04-19 2025
别再盲目洗菜了!(碱性、酸性)电解离子水清洗果蔬农残效果好
果蔬是中国居民饮食中不可或缺的重要食物来源,农药在保证果蔬生产效率方面起到关键作用。随着生活水平和科学技术手段的进步,果蔬中农药残留及其去除问题备受关注。 长春大学食品科学与工程学院的学者们研究了不同清洗方式对果蔬农药残留的去除效果,该研究对果蔬农药残留的现状、去除农药残留的清洗方式、各种方式的原理和优缺点以及未来发展方向进行了系统总结。   果蔬农药残留基本现状 尽管目前果蔬农药使用量逐年下降,但农药残留受多种因素影响,比如农药的品质和剂型、使用量、使用时期、使用方法、天气条件和果蔬的种类。 根据图1所示截止到2024年2月的数据,中国农药信息网登记农业用药共有 46348 种,其中包括农药杀虫剂有19047种、杀菌剂11988种、除草剂12797 种、以及植物生长调节剂1558 种,随着时间的推移,农药的种类还将继续增加。 研究者在 2017~2021 年采集台州市市售草莓样品 115 份,对其进行检测农残检出率为 93.90%,超标率为 2.61%;在 2021 年对中山市随机抽样的10大类56个品种蔬菜样品中76种农药残留进行检测风险评估分析,共检测蔬菜样品1353份,有51种农药检出,农残检出率为56.98%,超标率为3.62%。 上述针对市场上售卖的果蔬进行的抽检,结果表明目前市场在售的果蔬普遍受到不同程度的农残污染情况,且超标问题频发。虽然膳食摄入风险相对较小,但高效的果蔬清洗方法对确保果蔬品质和安全至关重要。   果蔬农残清洗方式及清洗效率的研究进展 清洗是食品加工中去除果蔬农残的常用步骤。目前,常用去除果蔬农药残的方法是通过不同液体浸泡清洗法,它具有简单快捷的优点,但对农残的去除效果较低。随着食品工业技术的不断发展,目前去除果蔬农残的方法(图 2 所示)包括超声波清洗法、臭氧清洗法、非热等离子清洗、电解水清洗法和脉冲电场等方法,由于实用性以及可行性分析我们只对前四种方法展开论述。   ①浸泡清洗法  传统的浸泡清洗通常采用自来水、果蔬清洁剂、淡盐水、碱水、温水和淘米水来对果蔬进行浸泡和冲洗处理,然后再进行加工或直接食用。利用碳酸钠、醋酸、氯化钠和自来水用来去除橙子表面阿维菌素、丁氟菌唑、乙螨唑和甲基硫菌灵这四种农残。结果表明:碳酸钠(10 mg/mL)溶液是去除苹果表面农药残留最有效的方法,其次是醋酸(8.00%)、氯化钠(10.00%)和自来水。利用自来水、醋酸和柠檬酸对辣椒中的啶虫啉、毒死蜱和甲酸乙酯盐酸盐三种农药残留进行清洗,结果表明:将辣椒浸泡在温度为 20 ℃的 5 L 柠檬酸溶液 (9.00%)中处理 5 min 农残去除效果最好。 然而,传统的浸泡清洗法虽然能在一定程度上去除果蔬表面的农残,但其效果并不理想。此外,这种方法会导致部分清洁剂可能会残留在果蔬表面,对人体健康造成潜在风险包括可能会对环境造成一定影响,特别是当清洗液体被排放时可能会污染水源。   ②超声波清洗法 目前超声波清洗法已广泛应用于食品工业中去除果蔬农残(表 1)。利用超声波清洗法可以对大白菜、菠菜、 葡萄叶和小白菜等果蔬中的常见农残进行有效去除。     超声波处理器对水果和蔬菜中的农残确实具有一定的去除能力,但去除率存在差异。这主要取决于果蔬的表面特性、农药的理化性质,以及超声波的频率、功率和工作时间等多种因素。但较高的超声频率和功率还会对果蔬的营养成分与表面造成损伤并产生不利影响,这可能是因为超声波的功率与频率是机械能,因此会对大白菜造成损伤。总体而言,在使用超声波处理时,需综合考虑在去除农残最大限度的情况下还要保持果蔬品质的问题。   ③臭氧清洗法 臭氧常被食品工业用作去除农药残留的一种常见方法(表 2),利用臭氧清洗法可以对草莓、白菜、苹果、芹菜、小白菜、豇豆和青椒等果蔬中常见的农药残留进行去除。利用不同浓度的臭氧微泡对草莓、樱桃和杏 中常见的苯甲酸阿维菌素、嘧菌酯和苯醚甲环唑这三种农药残留处理。结果表明:三种水果浸泡在 8.9~10.2 μmol/L 含臭氧的微气泡水中处理 18 min 效果最佳,农残最高去除率可达到 70.00%。值得注意的是,在臭氧微泡处理后,水果中的Vc含量基本保持不变。并证明了臭氧微泡处理作为去除水果上农药残留的无污染方法,可提高食品安全的有效性。 虽然高浓度臭氧对农残去除效果较好,但有研究表明,臭氧处理可能会影响水果和蔬菜中的其他有益有机化合物,如抗坏血酸、酚类、番茄红素和类黄酮,此外,臭氧浓度、施用方法和果蔬种类等其他参数都会影响臭氧气体诱导的多酚生物合成的效果,另外,也要注意过量的臭氧浓度可能会对人体健康产生影响。   ④非热等离子体清洗法 等离子体是除固体、液体和气体之外的第四种物质存在状态,它是由电离的导电气体组成,包括电子离子、激发态的原子或分子、基态的原子或分子以及光子。按照等离子体温度又可分为高温等离子体和低温等离子体,而低温等离子体可分为热等离子体和非热等离子体,由于非热等离子电子温度远远高于气体温度无法达到热力学温度平衡状态所以又叫非平衡等离子体。目前非热等离子体是目前在食品工业体系中用于去除农药残留的新兴物理技术之一。利用非热等离子体可以有效去除芒果、葡萄、蓝莓、生菜、苹果和枸杞中的农药残留(表 3)。 非热等离子体技术能够在短时间内去除大量的农药残留,而且该技术不需要使用有害化学品,非常安全高效。并不会破坏食物本身口感与营养,经处理过的果蔬更有利于保存运输。然而非热等离子体技术也有一些缺点,如初始投资较高,例如用于等离子体生成的气体的成本,因为使用惰性气体操作会大大增加总体费用,扩大工艺规模所涉及的技术挑战和等离子体穿透性较低以及面临如何精确控制气体等离子反应的化学反应的问题,还需要进一步研究探讨。 ⑤电解水清洗法 自来水经过软化或纯化处理后,进入电解槽进行电解。在阳极侧H₂O电解生成O₂和H﹢,形成酸性电解水(Acidic Electrolyzed Water,AEW),在阴极侧H₂O电解生成H₂和OH—,形成碱性电解水(Alkaline Electrolyzed Water,AlEW)。由于电解水具有较高的生物安全性,国内外专家学者通过对老鼠、哺乳动物以及人类志愿者进行皮肤刺激、细胞毒性等实验,发现实验体各项指标均无明显变化。除此之外,超碱性/强碱性电解离子水具有高效去除果蔬表面农残、保证果蔬品质、对环境无害等特点。且在灭菌后可转化为普通水,不会对水源、空气造成不利影响,其生产方法安全、简便,已经逐步应用于食品工业、医药、农业种植、畜牧养殖等领域。 利用电解水可以对白菜、西兰花、彩椒、金桔和生菜中的农残进行去除,结果如表4。 综上所述,对果蔬农残清洗方式及清洗效率的研究进展总结分析发现,不同去除农残方法各有其优缺点。超声波清洗因有环保、高效和节能等特点备受青睐。然而超声波清洗在使用过程中会对果蔬造成一定的损伤,需要精确调节频率、功率、时间等参数,才能确保清洗效果的稳定性和可控性。另一方面,臭氧在去除农药残留方面表现突出,具有较好效果。但需要注意在较高浓度臭氧处理的过程中可能会对果蔬中一些营养成分造成不利影响,例如 Vc 等,并且存在一定程度上对人体健康造成潜在风险。对于非热冷等离子体处理技术,虽然具有一定的去除效果,但目前由于大多数研究都是在实验室规模上进行的。因此,需要更多的研究来评估等离子体系统的安全性。电解离子水(电解碱性水、电解酸性水)作为一种新型的环保清洗方式,其具有无毒、无残留的特点,在很多领域都有涉及。   近年来,电解水技术凭借绿色环保、高效安全的特性,在食品工业清洁、农产品深加工等领域掀起应用热潮。作为深耕电解水清洁领域20年的品牌,方心智能化电解水设备,通过专业机构第三方检测认证,各项指标经得起考验,智慧物联,以技术创新推动行业发展:其电解生成的微酸性次氯酸水、超碱性电解水,杀菌率可达99.9999%,农残降解效率较传统工艺提升多倍,且全程无化学添加、无有害物质残留,形成"以水至净"的环保清洁模式。 方心碱性电解水去农残检测报告 方心微酸性次氯酸水杀菌检测报告   目前方心电解水设备已应用于劲仔、一罐等食品企业的生产链清洗、消杀、无菌水、中水回用......服务全国多家企业的果蔬净化终端,并进入东南亚、美洲等多国市场,在医疗消毒、央厨预制菜、学校机构等场景建立多场景应用体系。依托稳定运行的设备性能与覆盖全球的智能运维体系,方心设备保持稳健的市场增长态势,目前在国内电解水设备领域具有较高的市场认知度,为多类型机构提供绿色清洁解决方案。 咨询、定制、实施、培训、维保,全程一对一服务。欢迎广大客户前来咨询!公司热线:+86-535-6589928。   注:本文实验内容出自《现代食品科技》 《不同清洗方式对果蔬农药残留去除效果的研究进展》,本文内容仅出于传递更多信息之目的,仅供阅读者参考,如有相关内容侵权,请通知我方。  
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03-18 2025
99%人不知道!次氯酸水如何让毒零食变安全?
豆制品类零食以其丰富的营养价值和多样的口感深受消费者喜爱。然而,在豆制品加工过程中,食品安全和保鲜一直是行业面临的挑战。传统消毒方法如高温杀菌、化学消毒剂等存在一定的局限性,如营养成分流失、化学残留等问题。近年来,次氯酸水作为一种新型环保消毒剂在食品加工领域逐渐受到关注。 一、次氯酸水的特性及其杀菌原理        次氯酸水(HOCl)是一种小分子化合物,具有广谱、高效的杀菌能力。其杀菌原理主要基于其强氧化性,能够穿透细胞膜,与菌体蛋白、核酸和酶等有机高分子发生氧化反应,从而杀死病原微生物。次氯酸水pH 值接近人体皮肤,是一种天然、无毒、广谱、速效的抗微生物剂。与传统的次氯酸钠(漂白剂)相比,次氯酸水对人体和环境更为安全,且具有良好的稳定性。 二、次氯酸水在豆制品加工中的应用 ①杀菌效果      豆制品在加工过程中容易受到细菌、霉菌等微生物的污染,影响产品质量和安全性。研究表明,次氯酸水对多种常见病原菌具有显著的抑制和杀灭效果。    《食品科学》《酸性电解水对成品豆腐的杀菌效果及品质影响研究》中实验者使用酸性水电解(pH=2.6,有效氯浓度49.2±3.8 mg/L)浸泡豆腐20分钟,细菌总数从3.64 log CFU/g显著降至2.34 log CFU/g,降幅达1.0个对数值。相比之下,自来水浸泡对细菌总数无明显影响。     次氯酸水(pH 5.0-6.5,有效氯浓度10-300 mg/L)对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等病原微生物的杀灭率可达99.999%(接触时间≤30秒),对芽孢和霉菌的杀灭率在5分钟内超过95%。     在豆制品加工中,使用次氯酸水浸泡大豆或成品豆制品,可以有效降低微生物数量,提高产品的卫生标准。 ②保鲜能力     豆制品类零食的保鲜期较短,容易因微生物繁殖而变质。次氯酸水的保鲜效果主要体现在其能够抑制微生物生长,延缓豆制品的腐败过程。相关研究显示,次氯酸水处理后的豆制品在常温下能够显著延长保鲜期。例如,经次氯酸水处理的鲜切蔬菜在 25 天后仍保持良好的外观和品质,而未处理的蔬菜在 5 天后就已变质。类似地,次氯酸水处理的豆制品在低温储存条件下,其保鲜期也显著延长。 ③对豆制品品质的影响      次氯酸水不仅具有良好的杀菌和保鲜效果,还能够在一定程度上保持豆制品的品质。研究表明,次氯酸水处理后的豆制品在口感、色泽和营养成分方面与未处理的豆制品相比没有显著差异。此外,次氯酸水的使用不会对豆制品的风味产生不良影响,反而可以通过去除表面杂质和微生物,提升产品的整体品质。 三、次氯酸水在豆制品加工中的应用实例 ①大豆浸泡      在豆制品加工的初始阶段,大豆的浸泡是关键步骤之一。使用次氯酸水浸泡大豆不仅可以杀灭附着在大豆表面的微生物,减少后续加工过程中的污染风险,还可以通过其温和的氧化作用,改善大豆的质地和口感。实验表明,次氯酸水浸泡大豆的适宜条件为有效氯浓度 30 mg/L 左右,浸泡时间 15 分钟。在此条件下,大豆的发芽率和生长势均优于普通自来水浸泡。 ②豆制品表面处理    在豆制品加工过程中,成品的表面处理是确保产品质量的重要环节。次氯酸水可以用于豆制品的表面清洗和消毒,有效去除表面的微生物和杂质。例如,在豆腐、豆浆等产品的生产中,使用次氯酸水进行表面处理,可以显著降低产品的菌落总数,同时保持产品的原有风味和营养成分。 ③加工环境消毒     除了直接应用于豆制品的加工过程,次氯酸水还可以用于加工环境的消毒。在豆制品加工车间,使用次氯酸水对设备、工具和工作台进行消毒,可以有效减少环境中的微生物污染,降低产品被污染的风险。研究表明,次氯酸水对食品加工表面接触材料(如不锈钢、瓷砖、抹布等)具有良好的杀菌效果,能够在短时间内杀灭附着在表面的病原菌。 ④操作人员消毒     次氯酸(HOCl)在食品加工企业中对操作人员的消毒应用广泛,因其高效杀菌、低腐蚀性和安全性备受青睐。以下是其主要应用及相关细节:  1. 手部消毒    - 方法:使用50-100 ppm的次氯酸溶液进行浸泡或喷雾,作用时间通常为15-30秒。    - 优势:相较于酒精,次氯酸在湿润环境下效果更持久,且对皮肤刺激性小,适合频繁使用。 2. 鞋底与靴子消毒    - 方法:在入口处设置含100-200 ppm次氯酸的消毒池或喷雾装置。    - 作用:有效杀灭鞋底携带的病原体,防止交叉污染。  3. 工作服与防护装备消毒    - 方法:雾化喷洒或浸泡于50-100 ppm溶液中,定期处理以减少微生物负载。 4. 全身或雾化消毒    - 应用:通过风淋室或雾化系统,对进入洁净区的人员进行全身消毒,浓度通常为50-80 ppm。    - 效率:快速覆盖全身,减少表面微生物,适用于高卫生标准区域。 四、次氯酸水在豆制品加工中的优势 ①安全性高 次氯酸水是一种天然、无毒的消毒剂,对人体和环境无害。与传统的化学消毒剂相比,次氯酸水在使用过程中不会产生有害残留物,也不会对豆制品的品质和安全性产生负面影响。此外,次氯酸水在使用后能够快速分解,无需二次清洗,这使得其在豆制品加工中的应用更加安全和便捷。 ②环保性好 次氯酸水的使用不会对环境造成污染。其主要成分是次氯酸,最终会分解为水和氯离子,不会产生有害的化学残留物。这使得次氯酸水成为一种理想的绿色消毒剂,符合现代食品加工行业对环保的要求。 ③杀菌效率高 次氯酸水具有广谱、高效的杀菌能力。能够在短时间内杀灭多种病原菌,有效降低豆制品加工过程中的微生物污染风险。此外,次氯酸水的保鲜效果显著,能够延长豆制品的保鲜期,减少因腐败变质导致的浪费。 五、次氯酸水在豆制品加工中的应用前景       随着消费者对食品安全和环保问题的关注度不断提高,次氯酸水在豆制品加工中的应用前景广阔。其高效、安全、环保的特性使其成为传统消毒方法的理想替代品。未来,随着次氯酸水生成技术的不断成熟和成本的降低,其在豆制品加工行业的应用将更加广泛。此外,次氯酸水还可以与其他保鲜技术(如低温储存、真空包装等)结合,进一步提升豆制品的品质和安全性。       次氯酸水作为一种新型环保消毒剂,在豆制品类零食加工中具有显著的应用优势。其高效的杀菌能力、良好的保鲜效果以及对豆制品品质的保护作用,使其成为豆制品加工行业的理想选择。通过合理应用次氯酸水,可以有效提高豆制品的食品安全性和品质,延长保鲜期,同时符合环保要求。未来,随着技术的不断进步和成本的降低,次氯酸水在豆制品加工中的应用将更加广泛,为行业发展提供新的动力。       方心次氯酸发生器经过近20年的市场考验,凭借其优越的自主核心技术和可靠、稳定的实战表现,在众多品牌中脱颖而出,持续为客户赋能,助推客户环保绿色化转型,从初始的一块电路板到精密的水电解系统,从人性化的操作界面到智能化的产品解决方案,每一个细节,每一次进步,都凝聚着方心人的智慧与汗水。                        某知名豆干企业选用方心次氯酸设备应用现场       顷刻间千秋事业,方寸地万里江山,助推中国食品行业绿色健康化转型升级,方心愿与全球农副产品加工企业一起踏上新征程,解锁新赛道!      咨询、定制、实施、培训、维保,全程一对一服务。欢迎广大客户前来咨询!公司热线:+86-535-6589928。
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09-07 2024
从荒诞的“生仔水”谈“走错赛道”的弱碱水
  近日,一条名为#矿泉水被传能生儿子被抢脱销#的话题冲上热搜,点开一看,小编欣喜若狂:什么?!人类已经掌握了生儿生女的生物密码!而且用的是我们自家可以生产的弱碱水!!!果然宇宙的尽头是玄学啊!如果传闻是真的,那这泼天的富贵不就来了吗?!!! 老板连夜召开董事会,从响应新质生产力的号召致力于打造新质制造业工厂转型向生产“生仔水”开启生命玄学的研究! 自此,人类终于可以告别妇产科医生讳莫如深的性别之谜与玄学大师秘而不宣的生儿奇法,重男轻女的奶奶们也终于不用念经求佛了,主动或被动想要生儿子的备孕妈妈们也不用天天啃南瓜土豆子了,如今,想生儿的秘籍只需轻轻举杯,一泓弱碱水下喉,便仿佛开启了通往梦想彼岸的魔法之门,让“儿孙绕膝”的愿景,在不经意间,温柔地照进现实......对了,悄悄告诉你:想生儿子的预备爸爸们需至少提前半年喝!毕竟爸爸才是生孩子的主力!友情提示:想生闺女的,注意避雷!  终于,老板拿着诺贝尔玄学奖的发明专利站在世界的大舞台上,左右两边依偎着马斯克与阿尔诺,正当我真心实意的替老板高兴的笑出了猪叫声时,旁边的美女同事摇醒了我...... 接着我擦了擦眼睛,评论区里,不少网友分享自己的亲身经历:“是假的,喝了好几年生了闺女”......理性的网友给了我当头棒喝!  眼见这事越闹越大,山姆官方赶紧出来辟谣:“这只是普通的矿泉水,哪有那么神奇啊,网上的说法没有科学依据。”并且工作人员还表示,公司并没有传播这样的言论,这些应该是个人行为。 而且,早在去年9月,深圳卫健委就曾发文辟谣,不要相信“碱性体质更容易生儿子”的说法。深圳卫健委表示,“酸碱体质”是个伪概念。 网评:山姆估计也没想到,自己宣传水源地巴马县长寿山,本想沾点长寿老人的光;结果现实如此不可控制,直接把车开进了妇产科诊所...  跑错赛道的弱碱水—备孕作用查无实据,喝出健康比比皆是 山姆矿泉水的谣言主要来源于“碱性食物摄入多后容易生儿子”,这其实是不科学的,喝水或者一些其他手段并不会让婴儿的某种性别概率提高。 结论:喝弱碱水生儿子:假的! 然而也有网友反应弱碱水可以降尿酸,小编特意问了度娘,网上确实有一些佐证可以证明弱碱性水在一定程度上能辅助降低尿酸,但不能作为治疗手段,不能过于依赖,该治疗时还是要治疗,而且结果因人而异,不能以一概全。     还有网友反应弱碱水可以中和胃酸,其实弱碱水确有调节体内酸碱平衡、中和胃酸,促进人体新陈代谢的作用。方心弱碱性电解水的五大特性:①pH=7.0~10.0,符合人体弱碱性环境的需要,维持人体的酸碱平衡。②负电位:ORP=-150mV~-350mV,有助于体内“过剩自由基”等垃圾的清除。③小分子团:其溶解力和渗透力更好,通过细胞壁更快,可以使细胞内外水的交换增加,有利于有害酸性代谢物和各种废物的排泄,促进新陈代谢。④富含微量元素:离子态的微量元素(钾、镁、钙离等)可补充细胞内营养物质。⑤富含氢气:氢气浓度0.2~0.6ppm,可提高人体抗氧化能力。 方心碱性电解水采用纯物理电解法,水中不添加任何矿物质(如各种矿化石、碱性球、电气石等物质) ,将净化的自来水通过带有直流电的电解分离设备电解槽(依同性相斥异性相吸的原理),会把水中带正电的钙、钾、镁、钠...等阳离子汇集到阴极,成为带有负电位的碱性电解还原水;而带有负电位的氯、三卤甲烷、磷酸、硫酸、硝酸...等阴离子汇集到阳极,成为带有(+)电位的酸性氧化水。在电生离子交换时,由于电场的作用,水中游离的钙、镁、钾、钠等阳离子移动到负极侧,使负极侧的碱性水中对人体有益的微量元素含量增加,而这些有益元素均以离子形态存在,更加适应人体吸收,而原水中的有害物质已随酸性水排掉。方心碱性电解水设备,近20年的时间里,服务于国内外众多饮品企业,其中不乏像伊利、娃哈哈、冠芳、中沃、韩国好丽友、新加坡TriThch以及印尼LIQUO8等知名饮品集团,“跑错赛道”的弱碱水虽不能助力生儿子,但确实能为饮品注入更多健康的元素!从升级娃哈哈pH9.0苏打水配方降低小苏打的添加量、轻简配方推陈出新,到出水量每小时108T助力韩国好丽友ORION推出熔岩泉饮品进军中国和东南亚市场......  从“多吃不胖”的“山楂树下”到“让人人更健康”的“王屋岩泉”...... 方心弱碱性电解水正以其健康的属性为更多的饮品企业积蓄更加强劲的市场竞争力!荒诞的“生仔水”不一定能生仔,“走错赛道”的弱碱水确实健康!炒作也好,资本运作也罢,一切宣传要基于事实的基础上,荒诞与真相往往并行不悖,却又泾渭分明。诚然,弱碱水并非万能钥匙,不能解决所有健康问题,更非“包治百病”的灵丹妙药。但适量饮用弱碱水,对于缓解疲劳、促进新陈代谢等方面,确实有着积极的作用。炒作与虚假宣传或许能带来一时的利益,但长远来看,唯有诚信与品质才能赢得消费者的信赖与市场的尊重。唯有理性、健康、科学的消费环境,才能让真正有益于健康的产品惠及每一个需要的人!    咨询、定制、实施、培训、维保,全程一对一服务。欢迎广大客户前来咨询!公司热线:+86-535-6589928。 
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07-29 2024
方心次氯酸:从源头到餐桌的纯净之旅
民以食为天,而安更应先于食。伴随社会的发展,食品安全已然成为百姓、政府以及社会共同瞩目的热点。为了契合现代快节奏的生活,达成省时省力且吃得健康的目标,净菜就此应运而生。净菜也称新鲜消毒蔬菜,将新采摘的蔬菜经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作,在无菌环境中,真空包装而制成的一种产品。省去了择菜、清洗、处理与配菜等方面的烦扰,分量恒定,规避食材积存浪费的问题,精简做饭的流程,可直接进锅烹饪,冰箱保鲜可达一周。干净、卫生、方便、易于携带。2022年我国净菜市场规模从2014年的570.9亿元增长至2757.5亿元。(数据来自:智研咨询)2022年对于净菜行业的发展而言是一个全新的起点。就在2022年2月22日,国家发布了净菜行业的第一个国标《GB 31652-2021 即食鲜切果蔬加工卫生规范》,这意味着净菜产业的发展将走上更加规范化、健康化发的快车道。2022年发布的净菜国标《GB 31652-2021 即食鲜切果蔬加工卫生规范》中详细规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施设备和人员的基本要求和管理准则。从保证食品安全的角度出发,也对净菜加工环境提出了更高的要求。有关标准的发布我们可以感受到国家机构对“食品安全是行业发展的第一要义”这一规则的不断重视。卫生问题和加工工艺是影响净菜过程的重点,而消毒产品的使用则直接影响着卫生安全,因此,在净菜加工程中,消毒产品是不容忽视的一大问题。次氯酸水技术助力净菜加工 微酸性次氯酸水作为一种新型清洗消毒剂,在净菜加工中具有巨大的应用价值。电解次氯酸水在食品加工中的应用早在多个国家中已被认可:①美国FDA将次氯酸作为一种液体抗菌剂,可用在肉类或家禽类的生产加工过程;已加工或预制肉类和家禽、鱼类和海鲜、水果和蔬菜以及鸡蛋的清洗。②美国EPA认定次氯酸可用于公共饮食场所的食品接触面、乳制品加工设备、食品加工设备和用具。使用时,溶液中所有次氯酸化学品的最终使用浓度不得超过200ppm。③美国USDA认定电解产生的次氯酸可以用于有机农产品的生产和加工过程。④2002年,日本厚生劳动省颁布了用于食品加工工业、餐饮及瓜果蔬菜消毒的标准《食品添加物用酸性电解水使用手册》,将酸性电解次氯酸水的应用领域扩大到餐饮业和食品加工工业。⑤2020年,中国《GB 28234-2020 酸性电解水生成器卫生要求》指出酸性电解水可用于食饮具、食品加工器具和瓜果蔬菜的消毒。次氯酸水在净菜加工领域的应用优势01杀菌广谱采用微酸性次氯酸水清洗后,生菜保存86小时后才检出微生物,表面菌落数达到600CFU/g,和臭氧水处理组0h(600CFU/g)时生菜表面菌落总数相当。
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行业新闻
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2021-09-09
强酸水与其他化学消毒剂的应用效果与对比
有数据显示,冷荤间一块普通砧板上的病菌数目可达60000多,其中十分之一为沙门氏菌,只要有10个病菌进入人体就可致病。使用化学消毒剂消毒,毒性残留无法有效去除,易产生耐药性,还会污染到正在处理的食物和器具,且容易造成其他危害,水资源浪费大。很多冷荤操作间使用酒精擦拭砧板,剂量大易引起中毒症状,且不能快速有效杀灭致病微生物,对手足口EV71等肠道病毒无效。冷荤间环境物品表面使用紫外灯或臭氧消毒,消毒范围和效力有限,达标率低,且需要人员回避。   强酸水解决了批量食物及超大容器的清洗消毒,并能与各种自动清洗、消毒设施兼容运行。经多种现场检测验证和北京奥运会的实际应用,消毒效果明显好于传统清洗消毒方式。   强酸水与其他常用化学消毒剂效能的比较:   比较项目 强酸水 化学消毒剂 杀菌效果 杀菌彻底 随不同消毒剂而异 杀菌对象 各种细菌微生物 特定对象 杀菌时间 快速 较长 安全性 无毒性,无刺激性 有不良反应,对皮肤有刺激性 环境污染 无残留物,无公害,无污染 有残留物,污染环境   卫生方面:解决手消毒的难题,达到食品安全领域最新法规标准的要求,以浸泡、喷洒、擦拭的方式对加工设备、餐具、地面、墙面、丝织物、运输车辆等进行消毒,提高清洗消毒效率与质量,避免微生物污染及致病风险。   食品安全方面:去除农药等有害残留物质,不破坏食物色泽、气味和营养成分,延长食物贮藏期限,经过氧化电位水(强酸水)2-3分钟浸泡处理过的蟠桃和晚蜜桃,低温贮藏60天,贮藏期内发病率比未处理过的果实低出17%。也可以解决多项冷荤卫生难题及生鲜入口食物、冷荤食品的消毒保鲜问题。   操作性强方面:杀菌效果快速明显,应用范围广泛,使用方便,无污染,无残留,无毒副作用,不致畸,不产生耐药性,方法实用,无需消耗大量净水冲洗,可直接入口食用,无需人员回避,不污染食品。杀菌无需特殊技巧,清洗、浸泡、喷洒均可达到有效杀菌的目的。   效果方面:与传统清洗消毒方式相比,降低水、电能耗,轻松解决污水排放的问题,减少减排设施的投放及费用,降低清洗消毒及职业防护成本,提高经济收益,增加科技手段与绿色亮点,提高服务效率与品质。   我公司系大型工装电解水设备研发和制造商,有丰富的大型电解水设备制造和安装经验,我公司生产的设备系统功能强大,自动化程度高,运行稳定,质量可靠,pH值、有效氯可调节范围广,出水量大,可全天24小时不间断运行。目前,我公司已和国内众多知名企业合作,像山西纳安生物科技有限公司,北京野谷集团,山东兆冠药业有限公司,天津绿农果蔬,无锡馥润食品有限公司等。据客户反馈,目前设备质量已远超日本强酸水设备,各项指标均超越各企业要求。国内外众多客户已通过转介的方式成功定购我们的设备。       关于更多强酸水设备的相关内容,详情可详情可咨询0535-6589929   地址:烟台市芝罘区只楚南路4号   烟台方心水处理设备有限公司竭诚为您服务!        
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2021-07-22
疫情期间的消毒产品你选对了吗?
近日,31省区市新增50例确诊,疫情未结束,防控别大意。中国的疫情防控也进入了“外防输入、内防反弹”的关键阶段,个人和公共场所做好消毒防护工作仍是重中之重。   三种对新冠病毒有效的消毒剂   真的可以放心使用吗?   首先,我们知道,并不是所有的消毒液对新冠病毒都有消杀效果。根据《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第五版)》公布的信息显示,新冠病毒对紫外线和热敏感,56℃ 30分钟、过氧乙酸、75%的乙醇、含氯消毒剂等都可以有效灭活病毒。   56℃ 30分钟这一点不用赘述,重点在于过氧乙酸、75%的乙醇、含氯消毒剂这几类有什么区别?怎么选?   1、过氧乙酸   过氧乙酸是一种强氧化剂,有强烈刺激性气味,具有酸性腐蚀性,有燃烧爆炸的危险。   2、75%酒精   75%的酒精既能顺利的进入到细菌体内,又能有效的将细菌体内的蛋白质凝固,因而可以彻底杀死细菌。但是使用酒精一定要注意其易燃、易挥发的特性,并且不能大面积喷洒,以防起火。因酒精消毒引起火灾或者烧伤的新闻也是经常见诸报端。   3、含氯消毒剂   日常生活中,84消毒液、漂白粉、含氯消毒粉或含氯泡腾片等,直接稀释后装在塑料容器里就可以进行消毒,效果明显。但是同样,一般的含氯消毒剂的杀菌灭病毒能力强,但刺激性也强,使用稍有不当能产生有毒气体氯气, 有极大的安全隐患,此外这些产品氯味普遍很重, 对于敏感人群很不友好。   划重点:次氯酸才是“含氯类消毒液”中的战斗机   从化学成分的角度看,次氯酸可以与含氮有机物或含硫有机物反应,后生成二氧化碳和水,杀菌后无残留。经过查阅资料,我们还得知:   日本厚生劳动省早已认可次氯酸水为食品添加剂。   2016年美国FDA已经批准了以次氯酸为主要活性成分的用于人或动物伤口处理或多种感染的产品。   我国2002版的消毒技术规范中明确指出次氯酸可以作为高效、常规的消毒剂,适合人体,低浓度的次氯酸可作为免洗消毒液。   也就是说,次氯酸消毒剂的安全性、有效性已经得到了权威部门的绝对认可。据了解,目前在全球已有许多相关单位,利用次氯酸水直接或间接进行食材、内视镜、人体皮肤以及环境卫生的消毒及抑菌工作。 把好三关   轻松选对次氯酸   有权威机构的认可,有国家标准的支撑,新冠疫情下消毒首选次氯酸。由方心牌次氯酸水生成器所生产的次氯酸水的特点就是:安全、温和、杀菌力强,可以满足疫情期间消毒的全部需求。   据检测机构报告显示,方心牌次氯酸水消毒液可灭活多种传染性病毒,杀菌能力是次氯酸钠的80倍,可在几秒内杀灭金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种常见致病菌;还可以与产生异味的氨气、含硫化合物、醛类化合物反应, 有效除臭。   次氯酸水与其他消毒产品性能对比表   除了产品本身的特性,方心次氯酸水使用范围不拘一格!   随身物品、手机、手部、宠物用品的表面消毒,完全没问题;居家、车内、办公室、医院、教室、餐厅、酒店等公共场所的环境喷雾消毒,完全可行;甚至是果蔬餐具、食品食材、婴幼儿用品的消毒都能保证温和性,真正做到安全高效!     除了日常的办公或居家,方心次氯酸水可以应用的场景之多可谓只有你想不到的地方,没有不能用的地方!   例如畜牧养殖,方心次氯酸水可以用于人员进出通道雾化消毒,进场人员洗手消毒,饲养器皿、饮水系统等设施设备消毒、场地消毒、进场物品表面消毒,动物乳头消毒等场景。   医用级的消毒液用在任何地方都是安全的!     目前国内新冠疫情还没有完全解除,国际形势又非同小可,在这个敏感时期,任何场景都要十分注意消毒工作,防患于未然!  
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2021-07-09
次氯酸水可以除臭吗
    夏日来临,随着气温升高,一些微生物也在滋生,如:       家里厨房垃圾所散发的异味……       奔波一日,鞋子里那独特的臭味……       还有可爱的萌宠们也不知在哪里打滚留下的气味和细菌,伸手拥抱它们想法也在这些气味中,云散开了……       那这些臭味具体是什么呢?       恶臭污染物,广义上来讲——就是刺激嗅觉观感引起人们不愉悦及损害生活环境的气体物质;       “发臭基团”——具有恶臭的物质在其在其分子结构上形成恶臭的分子团,成为“发臭基团”。       人体的嗅觉细胞与含有发臭基团的气味分子相作用,通过嗅觉神经向脑部神经传递信息,从而完成气味的鉴别。       而臭味的强度一般以臭气指数来计算(把对象气体依次进行10倍稀释):臭气指数=10×lg(至无臭为止的稀释倍数)       生活中常见恶臭物质气味也有很多种,而这些气味的存在,尤其对嗅觉比较敏感的人群,怕是更难以忍受吧!想要去除这些气味,还生活空气清新,相信也成为了人们迫不及待的事情,那此时,您不妨尝试一下用次氯酸水来除臭吧!       近年来,微酸性电解水(次氯酸水)因其广谱、卓越的杀菌性能已经逐渐被人们接受,为了进一步延展使用,日本森永乳业株式会社于2013年进行了电解水除臭的相关实验探究。       次氯酸在国内国际,都已经得到权威机构的认证,在中国,《国家卫建委2020年消毒剂使用指南》明确指明次氯酸可有效进行设施表面、空气、手、皮肤和粘膜的消毒;国家市场监督管理总局发布《含氯消毒剂卫生要求》国家标准,文中提到次氯酸消毒液可以用于医疗卫生机构、公共场所和家庭的一般物体表面、医疗器械、医疗废物、食饮具、织物、果蔬和水的消毒外,还可以用于室内空气、二次供水设备设施表面、手、皮肤和粘膜的消毒。在国际,日本厚生労働省发布《官報第3378号厚生労働省告示第212号》,通知指出次氯酸(HCOL)为可食用添加剂。在美国,美国食品药品监督管理局FDA发布《有效食品接触物质(FCS)通知清单》,次氯酸(CAS登记号7790-92-3)为食品可接触物质。       而对于臭味的处理手段,主要采用次氯酸水冲洗、浸泡或高压喷雾为主,能从根本上去除臭味,并且无毒、无刺激气味,杀菌后可降解,不会污染环境,即安全又环保。       但在实际生活应用中还需要做好基础处理工作,才能使其效果发挥到极致,例如:       对于产生异味的来源要及时清理和处理,要保持家居环境的及时通风,在采用次氯酸水喷洒处理时要均匀喷洒,以保证与臭气分子充分接触;       在厕所除臭时,可用次氯酸原液稀释后放置于储槽水间,如厕后冲水从根源上抑制气味的散发。       所以,当这些气味影响您对生活质量时,您不用犹豫,直接用次氯酸水消灭它吧!
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2021-06-30
次氯酸与次氯酸钠的区别
  “中国疾控动态”官微指出,含氯消毒剂可以灭活病毒,而次氯酸和次氯酸钠都属于含氯消毒剂。   在我们日常生活中,常见的消毒液应属84,而其主要成分就是次氯酸钠,它的好处就在于便宜、易制备,不过却有一定刺激性与腐蚀性,必须稀释以后才能使用,且对皮肤有刺激性,使用时需要佩戴手套。   而以次氯酸作为新出现的新型的安全、高效、环保、无刺激、无腐蚀、消毒效果更好等优点,进入广大人民的视野,逐渐走上了一场环保健康革命。   不过就这两者在根本上又有何区别呢?   首先,这两者的化学方程式不同:   次氯酸 HClO   次氯酸钠 NaClO   其次,它们的杀菌原理不同:   次氯酸——次氯酸分解形成新生态氧[O],新生态氧的极强氧化性使菌体和病毒上的蛋白质等物质变性,从而致死病原微生物。   在杀菌、杀病毒过程中,不仅可作用于细胞壁、病毒外壳,而且因次氯酸分子小,不带电荷,还可渗透入菌体内,氧化RNA或DNA,迅速灭活原核细胞使其死亡(细菌、真菌、支原体、衣原体、病毒和细菌芽孢等致病微生物均为原核细胞)。同时,次氯酸产生出的氯离子还能显著改变细菌和病毒体的渗透压,使其细胞丧失活性而死亡。   次氯酸钠——次氯酸钠通过水解形成次氯酸,次氯酸再进一步分解形成新生态氧[O],新生态氧的极强氧化性使菌体和病毒上的蛋白质等物质变性,从而致死病原微生物。   因此,由于次氯酸溶液具有高次氯酸分子丰度比,因此它表现出比次氯酸钠远远高出的杀菌效果。   然后,它们的特性不同:   次氯酸——次氯酸来自人体,是人体白血球产生的天然抗菌物质,被用来杀死入侵的微生物病原体,也是先天免疫系统的一部分,无细胞毒性,作用后直接还原为水。无毒无害,对皮肤、粘膜、眼睛均无刺激。   次氯酸钠——水解的过程会产生游离氯,游离氯与有机物质结合,形成致癌物质。次氯酸钠属强碱性,会对人体呼吸道、手、皮肤等人体造成腐蚀和损害,危害人体健康。   最后,它们的实用性和作用范围不同:   次氯酸:对皮肤、粘膜、眼睛均无刺激。经口无毒,吸入无毒。可直接接触皮肤,并且可直接作用于空气消毒。   作用范围:公共场所(医院、早教机构、酒店、景区、公共座椅、饭店餐具)家庭消毒(浴室、卫生间、冰箱、车里、出行在外、餐具、客厅卧室)用品消毒(婴幼儿用品、牙胶、玩具、手机、衣物、奶瓶餐具、瓜果蔬菜等)消除异味(鞋袜臭味、烟味、火锅味、鱼腥味、宠物腥味、卫生间异味等)皮肤使用(洗手清洁、伤口清洁处理、黏膜等表皮消炎消毒)   次氯酸钠:①避免直接接触皮肤,次氯酸钠具有强烈的刺激性,使用时必须佩戴好防护措施如手套。   ②避免与酸混合, 84消毒液与洁厕灵不可混合使用,两者相遇后,就会发生化学反应,从而产生氯气,对眼睛黏膜和皮肤有高度刺激性。易使眼睛流泪不止,刺激呼吸道,使人咳嗽。严重时,甚至可以腐蚀肺泡,造成呼吸困难或是肺水肿。   作用范围:次氯酸钠禁止直接用于空气消毒,适用于硬质物体表面、医院污染物体、白色织物及医疗器械消毒。还有对纺织物漂白功能,但使用时,注意调和比例和个人防护。   通过上述比较,总之一句话,简单地说就是:次氯酸比次氯酸钠(84消毒液)消毒效果更强、安全性更高、环保性好,在日常生活中可以把次氯酸作为消毒剂,也不失为一种更好的选择。  
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2021-06-23
国家卫健委明确表示氢气有助于新冠病毒治疗!?
国家卫健委发布《新型冠状病毒肺炎诊疗方案(试行第七版)》,在一般治疗中氧疗措施一则,明确增加了一条治疗方案,有条件可采用氢氧混合吸入气(H2/O2 : 66.6%/33.3%)治疗,确切表示了氢气对于新冠病毒治疗中的有效作用。   据报道称,把氢氧混合气体用于新冠肺炎的辅助治疗的方案是经过专家组集体讨论,及大量前期的基础研究后得来的。事实上,氢氧混合气体治疗之前在慢阻肺、过敏性鼻炎、支气管哮喘、非小细胞肺癌病人中作为辅助治疗手段也进行了不少临床试验。经实验和临床表明,氢气对于新冠病毒治疗和防护确有其用!   新冠疫情在国内渐稳的大环境下突然在广东又开始扩散,在广东之外的我们如何抓住疫情平稳期做好个人防护,增强身体免疫力,抵抗病毒侵害呢?除了注射新冠疫苗外,许多人把目光放到了日常养生上,而养生黑科技富氢水的出现,为所有人打开一个养生防护新方式。   烟台方心水处理设备有限公司是专业的电解水设备制造商,集水电解的理论研究和应用开发于一体。方心"赋氢术"电解富氢水生成器制取常压、超饱和、稳定态富氢水,被国内外客户认可和采用。   方心弱碱性富氢水设备的优势:   1、采用方心自主创新的"赋氢术",生成常温常压、超饱和、稳定态、无气泡富氢水。    2、零添加,无人造矿化物,双核电解,满足国际食品安全标准。   3、水、氢气现制现用,瞬时高浓,常压、无存储,既保证卫生质量,又保证生产安全。   4、水、氢气通过独立纳米化装置和均质装置,实现气液相纳米粒度、均匀分布,构成超饱和的稳定态。   5、节省投资,无需带压包材和带压灌装线,可使用常温常压灌装线,也可以使用无菌灌装线。   6、适用各种水质,水源可为自来水、净水化、纯净水、矿泉水等。   以满足客户需求为中心、以市场为导向、以技术为后盾,方心深耕电解水设备的研发与应用数十年,获得了ISO9000认证、消毒产品生产许可证等,产品通过了【中国卫生部】、【中国疾控中心】、【SGS】等权威机构检验检测。产品广泛应用于饮用、冷萃、清洗、杀菌、消毒等领域,服务于饮品制造、食品加工、农业种养殖、医疗卫生、科研教育、机加工等上百个行业。在全球合作伙伴的支持下,通过“改变水的DNA”,我们的产品、技术为全球六大洲四十多国家的客户提供服务。    
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2021-03-26
【实验】强酸强碱性电解水的灭菌效果比较
电解水分为酸性电解水和碱性电解水,其灭菌效果有所差异,且在农业上的应用所有不同,本文对比了不同电解水的灭菌效果,为电解水的实际生产应用提供依据。现今因为农药的不当施用,农产品的安全问题越来越得到社会的重视。在一定程度上减少或者完全取代农药的施用是根本上解决农产品的安全问题及农用耕地污染的重要措施。 为研究不同强酸性与强碱性电解水的灭菌效果,试验了4种电解水原液和25倍稀释液分别对土壤中细菌的灭菌效果。酸性电解水A1、A2,碱性电解水B1、 B2,酸性电解水A1 与A2 在pH 2.50 左右,碱性电解水B1 与B2 在pH 13.0 左右,无菌水处理组作为对照组CK。4种电解水对土壤细菌的灭菌率如表1所示。从试验结果看4种电解水对土壤细菌均有一定的灭菌效果,其中A2的灭菌效果优达到88.09%;4种电解水的灭菌效果A2>A1>B2>B1。从试验结果看酸性电解水稀释25倍后对土壤细菌仍具有一定的灭菌效果,但灭菌效果明显低于稀释前; A2的灭菌效果优达到57.47%;4种电解水的灭菌效果A2>A1>B2>B1,灭菌效果关系与稀释前一致。总的看来,强酸性电解水和强碱性电解水均具有一定的灭菌效果,并且强酸性电解水的灭菌效果好于强碱性电解水;强酸性电解水的25倍稀释液仍具有较好的灭菌效果。 试验组 原液 10-4 稀释梯度 25倍稀释液 10-4 稀释梯度 灭菌率% 原液25倍稀释液 CK 164 181 184 164 181 184 0 0 A1 26 40 34 98 101 104 81.10 42.72 A2 21 24 18 75 77 73 88.09 57.47 B1 80 171 72 184 187 191 38.94 0 B2 49 57 46 145 142 154 71.27 16.64   表1   4种电解水原液对土壤细菌的灭菌效果  枯草芽孢杆菌是常见的细菌,因为存在芽孢, 其对不良外界环境具有一定的耐受性。为了进一步研究4种电解水的灭菌效果,试验研究了4种电解水对枯草芽孢杆菌的灭菌效果。4种电解水对枯草芽孢杆菌的灭菌率如表2所示。从试验结果看4种电解水对单一细菌均有一定的灭菌效果,其中A2的灭菌效果优达到 84.07%;4种电解水的灭菌效果A2>A1> B2>B1。通过对土壤中细菌以及枯草芽孢杆菌的灭菌试验,证明了强酸性电解水具有较强的灭菌的效果,因此其在农业生产中对植物病害(细菌与真菌病害)的防治具有一定的应用潜力。   试验组 菌落数(10-4 稀释梯度) 灭菌率% CK 151 157 169 0 A1 41 35 44 74.84 A2 26 27 23 84.07 B1 88 79 77 48.85 B2 57 70 67 59.33 表2   4种电解水对枯草芽孢杆菌的灭菌效果  酸性电解水含有一定浓度的次氯酸,试验进一步研究了酸性电解水A1、A2敞口放置2天后分别对土壤细菌中的灭菌效果。A1、A2 放气2天后对土壤细菌的灭菌率如表3。从试验结果看A1、A2对土壤细菌具有一定的灭菌效果,但灭菌率均低于放气前,其中A2的灭菌效果优达到73.61%。敞口放置是为了模拟大田施用过程中反复开盖以及存放一定时间后的灭菌效果情况。 试验组 菌落数(10-4 稀释梯度) 灭菌率% CK 150 144 139 0 A1 53 45 52 65.28 A2 43 34 37 73.61 表3   敞口放置2 天后A1、A2 对土壤细菌的灭菌效果试验表明,强酸性电解水有一定的稳定性;敞口放置2天后,强酸性电解水没有氯气的气味,这也表明其灭菌原理具有多样性,是综合作用的体现。为更直观的了解4种电解水的灭菌效果,研究进一步设计了对峙试验(图一)。从试验结果看经4种电解水处理过的平皿上四周菌落的长势都弱于CK组,可明显看出灭菌效果A2>A1>B2>B1。研究结果也进一步证实了之前试验的结果。这个证明了电解水的灭菌作用具有一定的介质传递性。  试验研究了酸性电解水与碱性电解水的灭菌效果,研究结果表明:不同pH 值的强酸性电解水与强碱性电解水原液对土壤中的细菌以及枯草芽孢杆菌均具有较好的灭菌效果,并且强酸性电解水的灭菌效果明显高于碱性电解水;25倍酸性电解水仍具有较好的灭菌效果,25倍强碱电解水灭菌效果不明显;在参试的4种电解水中,酸性电解水A2具有优的灭菌效果。本文在实验室条件下初步确定了4种电解水的灭菌效果,但在实际的应用中环境比较复杂,而电解水又极易受空气、有机物等多种环境因素的影响,难以保持其杀菌能力。所以还需进一步确定电解水有效的保存和使用方法,才能确保在实际施用过程中的效果。从已经开展的试验来看,用电解水在对植物病害的防治中具有巨大的应用前景,其有利于绿色安全农产品的生产。 感谢您关注并认可烟台方心水处理设备有限公司,本文内容仅出于传递更多信息之目的,文中部分内容摘自中国农学通报 2019,35(17):98-101,如有内容侵权,请与我方联系。 
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2021-03-20
酸性氧化电位水在乳制品行业中的应用
酸性氧化电位水(简称EOW),又称高电位氧化离子水、强酸水、酸化电位水、强酸性电解水、氧化电位水,是一种具有高氧化还原电位(ORP),低pH值,含低浓度活性氯、活性氧和次氯酸的水,具有较强的快速杀灭微生物作用。EOW经过多年的研究、实践,人们对其杀菌的有效性、安全性、不留残毒、有利于环保等优点得到共识,并在医疗领域用于手消毒、内窥镜的清洗消毒、血液透析装置的消毒、环境的消毒以及褥疮等创面的治疗。酸性氧化电位水作为一种广谱、高效、无毒、环保的消毒手段于2002年被中华人民共和国卫生部纳入《消毒技术规范》。酸性氧化电位水在医疗行业成功的应用也为推广到其他行业奠定了基础。在乳制品行业生产过程中,对所经过的液体奶管道及容器采用冷消毒的方法进行探讨,并提出一种新的消毒方式——酸性氧化电位水(EOW)消毒法。它除了具有乳制品行业传统就地清洗系统(Cleaning In Place,简称CIP)消毒方法的优点外,还能大幅度的降低工厂消毒成本。 酸性氧化电位水的生成和灭菌机理酸性电位水生成是通过特殊铂金钛合金电极,在带有渗透隔膜的电解槽中将自来水(经过滤、软化)和一定比例的电解添加剂混合后在含有离子交换膜的电解槽中电解。其中,在阳极一侧生成酸性电位水、在阴极一侧生成碱性电位水。由于离子交换膜将电解槽的阳极与阴极分开,使盐水通过电解解离成H+和OH-,随着进一步的反应,在阳极生成次氯酸(HClO和CLO2),从而得到酸性氧化电位水。根据微生物生成环境可知,只有在pH值为4~9,ORP值为400~900mV,微生物才能存活。而酸性氧化电位水的pH值为2.3~2.7、ORP值为+1100 mV,大大超过了微生物的生存环境,同时加以有效氯质量浓度为50~70 mg/L的作用,使得酸性氧化电位水的灭菌效果更加安全有效。通过低pH值,高氧化还原电位和有效氯的共同作用,破坏微生物的生存环境,增强细胞膜的通透性,导致细胞肿胀,内部代谢酶被破坏,微生物迅速死亡,达到消毒杀菌的作用。国内外多项研究证明,酸性氧化电位水具有广谱杀菌的功效,不仅可杀灭细菌繁殖体、病毒,还能杀灭芽孢等多种病原微生物。实验室杀菌试验结果表明,酸性氧化电位水原液(不含有机物)作用15~30 s可完全杀灭大肠杆菌、绿脓杆菌、金葡萄球菌(包括MRSA)、淋球菌等细菌繁殖体;作用30 s能完全破坏乙肝表面抗原(HBsAg)、杀灭爱滋病病毒(HIV);作用10 min可杀灭白色念珠菌;作用10~20 min可杀灭枯草杆菌黑色变种芽孢。国内外科学家通过急性经口毒性试验、皮肤刺激实验、眼刺激实验、动物骨髓细胞微核试验和细胞毒性试验等项检测证明了酸性氧化电位水是安全可靠的消毒灭菌剂。且对于手部皮肤有保护作用,误饮、误入眼睛、直接接触皮肤均无不良反应。酸性氧化电位水遇光、空气及有机物可还原成普通水。室温开放保存4 d;室温密闭保存30d;冷藏密闭保存可达90 d,“现制现用”。储存时选用不透明非金属类容器,温度超过40 ℃可明显降低酸性氧化电位水的杀菌效果,乳品企业的实际情况完全符合EOW消毒的要求。  酸性氧化电位水在乳制品行业应用的探讨1、 传统CIP消毒方法乳制品行业对管道及及部分设备的消毒方式采用传统的就地清洗系统CIP消毒方法,有以下5个步骤:① 用水冲洗掉管道及容器中的残奶液;② 用片状氢氧化钠溶解稀释至15 g/L的质量浓度(pH值为11)溶液,洗掉残留的脂肪;③ 用水冲洗碱液和杂质;④ 用硝酸稀释成pH值为2.0质量浓度为10 g/L的酸液来去掉蛋白质和残垢,并对管道和容器消毒;⑤ 用无菌水冲洗酸液。用CIP方法消毒后,在第二天生产前,还应用高温蒸汽保温1 h以上,待管道冷却后才能正常生产。该工艺经目前使用的效果是满意的。2、EOW消毒方法利用EOW消毒方法,设计实验只用三步就能完成全部的消毒工作。①用自来水冲洗掉管道及容器中的残奶液;②用碱性氧化电位水去掉残留的脂肪等;③用酸性氧化电位水去掉蛋白质和残垢,并对管道和容器消毒。当酸性氧化电位水与碱性氧化电位水混合时,自然生成水,而最后用酸性氧化电位水清洗、消毒后,由于氧化电位水的特性决定它在整个消毒过程中无有害残留,不必再用无菌水清洗,避免了水对管道、容器的再次污染。3、采用不同的消毒方案比较 从实验中发现,当用酸性氧化电位水冲洗管道、容器10 min后,管道中细菌总数这项指标已与采用传统CIP消毒方式相同。4、两种消毒方式的经济成本分析采用传统的就地清洗系统CIP消毒方法,1个月产千吨左右的生产线1个消毒周期耗时3.5~5 h,加上消耗酸碱原料660元/次,按30%损失每次补充需198元/次、煤1500元/次和水180元/次,平均每日消毒费用约1878元。每月按30 d计算则有56340元/月。采用EOW消毒方法,对1个月产千吨左右的生产线进行消毒,消毒周期耗时0.5~1 h,平均每日消毒费用约为:消耗氯化钠(分析纯)33元/次、消耗电能6.3 kW约115元/次、消耗水60t约100元/次,合计为248元/次,每月按30 d计算则有7440元/月。计算后可知使用EOW消毒方法消毒的成本只是CIP消毒方法的13.2%。仅此一项,每月可节约消毒费用达5万多元,可见在经济成本方面有着明显的优势。EOW清洗消毒方法的提出,为乳制品行业在清洗消毒工艺方面增加了一项新技术。酸性氧化电位水消毒效果安全可靠、经济运行成本低。从医疗行业成功应用的实践中,也为今后在乳制品行业中的推广、应用奠定了坚实理论与实践的基础。注:文中部分内容源于网络 
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2021-01-26
探讨次氯酸作为外用杀菌消毒水的可行性?
从疫情发生来看,消毒水直接进入人们的视野,但对于消毒水的选择,人们较为理想的消毒产品必然是安全、环保、高效、广谱的,在医学上来说,选择一款好的消毒产品更是不可疏忽的事情,纵观消毒产品的市场来讲,又有什么能够比相当于人体内的白细胞的次氯酸来的好呢?Ø 从理化性质而言,次氯酸是一种弱酸性、强氧化型消毒产品;Ø 从生物学特性而言,次氯酸是人免疫系统发挥杀菌作用重要的组成部分;Ø 从适用范围而言,次氯酸是目前适用范围较广的消毒产品之一;Ø 从次氯酸与含氯消毒剂的关系而言,次氯酸是所有含氯消毒剂的终端杀菌因子。1976年,美国生物学家John E.Harrison在白细胞氧化爆发过程中证明次氯酸存在,并证明次氯酸有着明显的杀菌作用。在临床研究和使用时,将HClO作为防治组织感染外用杀菌消毒剂的潜在可行性这一方面进行了探讨,从而开创了外科消毒的先河,具有里程碑式的意义。在1847年Ignaz Philipp Semmelweis医师在维也纳总医院产科II病房发现次氯酸钠溶液洗手后,新生儿的败血症的发生率显著下降,同时他认为,用次氯酸钠洗手可以减少妇科检查感染及产妇热。虽说当时不被认可,但如今的医院手术消毒已然成为了一种常识,但是次氯酸钠对皮肤具有刺激性,因此在人体外用消毒杀菌方面,是严格限制的。而次氯酸呈弱酸性,ph值和皮肤相近,亲肤无刺激,它除了能够杀菌消毒外,同时它还是一款伤口护理剂。2014年土耳其阿德南门德斯大学药学院研究了稳定性次氯酸(HClO)溶液对微生物杀灭,生物膜形成,生物膜内分离出的微生物的抗菌活性以及受损伤的成纤维细胞和角质形成细胞迁移率的影响。次氯酸(HClO)溶液对生物膜抗性和对生物膜内金黄色葡萄球菌(A,A1),铜绿假单胞菌(B,B1)和白色念珠菌(C,C1)的杀灭作用。研究表明:1、稳定的HClO溶液作为理想的伤口护理溶液,对不同类型的微生物,生物膜和生物膜中的细菌具有强大而迅速的杀灭作用。2、它对成纤维细胞和角质形成细胞迁移具有剂量依赖性的有利作用。这些特征使稳定的HClO溶液作为理想的伤口护理剂。目前,卫生和公众服务部门并不建议使用广谱外用抗生素治疗无法愈合的伤口或有感染风险的伤口。主要原因如下:1、抗生素可能会引起过敏反应,尤其当局部给药时可能具有较低组织分布,对内源性菌群的具有更大的影响(正常共生菌群紊乱)。2、诱导性耐药性,降低治疗效果。基于这些原因,也不鼓励使用抗菌药,因为其毒性较高、潜在形成耐药性(如抗生素),而且更重要的是对伤口愈合过程有直接影响。根据HClO研究获得的数据来说,具有一定浓度的次氯酸(HClO)稳定制剂,它类似于氧化爆发过程中由嗜中性粒细胞产生的HClO分子,可安全和有效治疗感染,有效杀灭细菌。在对伤口护理方面以及对体外伤口的护理方面来说,是一种非常友好有前途的外用化学药物。在2008年,次氯酸在临床灭菌消毒方面的应用得到进一步扩大验证,韩国学者金贤基发现次氯酸不仅杀细菌,还杀真菌、病毒,烟曲霉、米根霉、人流感病毒。此外,通过研究表明低浓度次氯酸无细胞毒性。在细胞毒性试验中,采用HClO处理第2代正常人鼻腔上皮(NHNE)细胞30min或者2h后,细胞未表现出任何毒性迹象。另外,采用3.5ppm HClO处理后,采用了扫描电镜和光学显微镜来观察NHNE细胞的形态学变化,通过前后实验对比显示,NHNE细胞是健康的,具有高度分化的纤毛,细胞-细胞之间的完整性正常。Brookdale眼科诊所已在动物模型中证明HClO无刺激性和无致敏性。在大鼠和小型猪为期28天的毒性研究中,每日敷0.01%、0.03%和0.1%w/v稳定型HClO封闭敷料24h未见全身毒性。此外,显微镜检查伤口区域显示有预期的伤口迹象及后续伤口修复。在次氯酸的临床应用上,Crew14报道了综合负压伤口疗法(NPWT)和纯HClO溶液0.01%(NeutroPhase,NovaBay PharmaceuticalsInc,Emeryville,CA)辅助冲洗治疗急性坏死性筋膜炎避免了截肢及全身中毒反应,Crew认为其疗效是基于0.01% 纯HClO溶液快速杀灭细菌以及推测灭活毒素和超抗原对患者的治愈发挥重要作用。同时指出,冲洗液能在体外灭活细菌毒素。综上所述,HClO是一种天然、广谱、速效、低浓度时无毒的抗微生物剂,在作为防治组织感染外用杀菌消毒剂,通过相关实验,已经在现实中得以应用,成为了新一代伤口愈合和外用消毒产品。参考文献:[1] Weiss S.J. (1989) Tissue destruction by neutrophils. N.Engl. J. Med,320:365,376.[2] HalliweltB. and Gutteridge J. M. C. (1989) Free Radicalsin Biology and Medicine.Clarendon Press, Oxford.[3] Eaton J.W. (1993) Defenses against hypochlorous acid:Parrying the neutophil's rapierthrust. J. Lab. Clin.Med,121:197-198.[4]LeChevallier MW, Cawthon CD, Lee RG. Inactivationo f b i o f i l m b a c t e ri a . A p p l E n v i r o n M i c r o b iol.,1988,54(10):2492-2499.[5] Young SB,Setlow P. Mechanisms of killing of Bacillussubtilis spores by hypochlorite andchlorine dioxide. J ApplMicrobiol.,2003,95(1):54-67.[6] GottardiW, Nagl M. N-chlorotaurine, a natural anti-septicwith outstanding tolerability.J Antimicrob Che-mother,2010,65(3):399-409. 
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2021-01-18
人体会产生的消毒水---次氯酸水使用指南
随着疫情持续扩散,次氯酸水也逐渐火热起来,不但成为一种酒精的替代物,更是成为新一代的消毒神器。但真的是这样吗?次氯酸水真的可以无所不喷,可以大量囤积,可以用在加湿器上,甚至可以直接喷在食物上面吗?其实在许多地方,比如畜牧养殖、农业种植、果蔬保鲜、实验室、医院或符合HACCP 的餐盒工厂等,早就开始使用次氯酸水生成器,市面上甚至有一种随身携带的次氯酸水生成器,使用电池或者充电,只要几分钟就能制作出次氯酸水,用于杀菌,像是小朋友玩具之类的,甚至号称可喷在食物上杀菌等,因此一时蔚为风潮。 但是相较于大家已经很熟悉的75%酒精以及漂白水,使用次氯酸水重要的关键因素在于浓度。浓度决定了次氯酸水的适用环境和使用方式,以及到底有没有真的杀菌,还是反伤到你和家人的健康。一、认识次氯酸水次氯酸水通过喷洒到微生物 (细菌、病毒等,肉眼所看不到的生物体) 上时,成分中的次氯酸 (HClO) 会产生氧化还原反应,也就是将微生物上的电子抢过来,这样就能破坏这些微生物的细胞机能,进而导致细菌死亡,达到杀菌的目的。 次氯酸水是通过盐或盐酸电解,当次氯酸水生成器接通直流电之后,正负电极吸引离子,就可以获得次氯酸根离子 (ClO–),再和水反应之后就会得到次氯酸 (HClO ? H+ + ClO−),从而达到杀菌效果。但次氯酸水并不稳定,它本身会慢慢的发生氧化还原反应,换句话说是一种会因为存放容器、存放时间、光照而逐渐失去杀菌能力的溶液。也正是因为这个原因,人类从第一次世界大战以来使用的消毒液,都是稳定且便宜的次氯酸钠溶液,俗称漂白水。漂白水杀菌的原理其实和次氯酸水差不多,喷洒之后,抢走电子造成的氧化还原反应,但因为杀菌能力强,所以不只是对微生物,要是浓度太高或长期接触皮肤或吸入,是对人体有毒性的。二、次氯酸水的杀菌能力次氯酸水是通过氧化力来将微生物氧化分解,导致其代谢机能障碍而死亡,以达到杀菌的效果,同时喷洒后也会因为直接光照而迅速还原为水,因此不会对环境造成污染。根据喷雾的次氯酸水对禽流感病毒的抗病毒活性实验显示,将次氯酸水直接喷在人造丝片上的病毒10秒钟时,100和200ppm的溶液可以在喷洒后立即灭活禽流感病毒。现在大家知道酒精消毒要使用75%的浓度,高浓度的酒精95%反而无法真正消毒。酒精是通过挥发脱水使微生物的蛋白质变性和穿透,进而达到杀菌效果。所以浓度过高时,挥发太强,反而会使得仅有微生物表层蛋白质脱水凝固,无法穿透到微生物里头,阻碍杀菌功能。而根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的资料显示,酒精的杀菌对于芽孢菌以其所属的细菌并无杀菌效果,而对于有外套膜的细菌病毒有效,比如禽流感,同时新冠病毒目前所知也是具有外套膜。因此就杀菌力而言,浓度和使用方式都正确的情况下,次氯酸水在杀菌力上是次氯酸钠的80倍!三、次氯酸水的使用根据《中华人民共和国国家标准》GB/T 36758-2018《含氯消毒剂卫生要求》:次氯酸水可用于医疗卫生机构、各类公共场所、食品加工、家庭等多种场合。消毒的对象包括:内窥镜、手术器械;疮口/创面、皮肤黏膜;空气、手部、物体表面和织物、水果蔬菜、餐饮具、二次供水设备设施的消毒等。在室温条件下,次氯酸水15s即对微生物有杀灭作用,对流感病毒、诺如病毒灭活。 《消毒技术规范》研究表明,使用次氯酸直接喷雾或间接喷雾的形式,均可将降低病毒活性。未来理想的消毒产品必然是安全、环保、高效、广谱的,而次氯酸刚好满足这所有的条件,使用后无残留、无刺激、可快速分解!因此未来可开拓的市场无限广阔,人们在使用时也更为放心和安心。
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2020-12-25
浅谈次氯酸的安全性
中国疾控动态官微中,曾提到新冠状病毒对有机溶剂和消毒剂敏感,75%酒精、乙醚、氯仿、甲醛、含氯消毒剂、过氧乙酸和紫外线均可有效灭活病毒。 虽然在市面上消毒产品的种类很多,然而在安全性方面却也存在着诸多问题,那么有没有一种既安全消杀效果又强的消毒产品呢?答案是肯定的——次氯酸。   次氯酸自出现在哺乳动物那一刻起就在免疫系统运行至今,该物质本身不具有毒性,也不具有细胞,作用后会还原于水无残留。例如: 次氯酸来自于自身的免疫因子,由人体内过氧化物酶催化过氧化氢与氯瞬间产生的杀菌因子—次氯酸(HClO);在生物学系统中,HClO可被视为白细胞。   而HClO技术的应用,起源于日本上世纪九十年代,在日美等发达国家各行各业广泛运用了20多年,被充分论证是一项快速、高效、绿色、安全的技术。     1976年,首次证实人体先天免疫中产生次氯酸杀菌 美国生物学家John E.Harrison在白细胞氧化爆发过程中证明次氯酸存在,并证明次氯酸有着明显的杀菌作用。   1979年,次氯酸的杀菌机理得到进一步揭示 美国生物学家Thmoas 发现次氯酸通过损坏细菌蛋白(硫醇、硫醚和氨基)、失活酶作用,包括切割肽键和氧化细菌成份巯基,从而达到杀菌效果。   1996年,人们开始关注次氯酸的理想作用浓度 意大利学者Domenico Lapenna研究表明每106个中性粒细胞可产生0.1μM次氯酸,这一浓度可在5分钟内杀灭1.5×107个大肠杆菌。   2002年,研究首次对次氯酸及次氯酸阴离子的临床应用进行了比较 法国科学家Corinne Le Dantec 发现HClO杀菌效率显著优于次氯酸阴离子。对于大肠杆菌,HClO的杀菌效率是次氯酸阴离子的50倍。同时发现HClO不稳定,在pH>6下易水解为次氯酸阴离子,限制了它的临床应用。   2002年日本厚生劳动省认定次氯酸为食品添加剂。 日本农林水产省基于各种实验结果,根据食品健康影响评估,将次氯酸水定义为特定农药(特定控制剂,明显没有危害人类、动物、水产和农产品等风险)。试验显示pH5.67-6.3的次氯酸水试验显示为无毒性。长期使用对房屋无腐(超过10年的比较);不产生二噁英(Dioxin);次氯酸(HClO)无论喷雾或浸泡都未检测到余氯残留,不会残留在食物中并被带入体。因此将次氯酸(HClO)用作特定农药,不会对人类健康产生不利影响。 【参考資料:中央環境審議会土壌農薬部会農薬小委員会(第36回)】   作为特定农药的次氯酸,与普通农药不同,绿色或有机农业种植也可使用。推广意义重大:减少农药使用量;减少农民的健康损害;喷洒像浇水一样容易,农业工作效率提高;操作简单,无需手套和护目镜;不用为每种作物使用不同农药等。 【参考资料:農業界と経済界の連携による先端モデル農業確立実証事業】   2008年,次氯酸在临床灭菌消毒方面的应用得到进一步扩大验证 韩国学者金贤基发现HClO不仅杀细菌,还杀真菌、病毒,烟曲霉、米根霉、人流感病毒。   2010年,中国开始探索次氯酸在农业中的应用 中国学者王莉等人在《农业工程技术杂志》中提出HClO用于农业灌溉可以有效预防病虫害的发生。   2011年,由中华人民共和国国家卫生健康委员会发布《酸性氧化电位水生成器安全与卫生标准》(GB 28234-2011)酸性氧化电位水生成器有了国家标准。   2017年3月,《医院消毒技术规范》(第二版),详细介绍了次氯酸水消毒剂的理化、杀菌机理、适用范围和使用方法等。次氯酸慢慢进入人们的视野。   通过逐步的实验和多种研究,次氯酸在杀菌、稳定性和毒理等相关指标也逐步稳定。同时次氯酸在医院、母婴等行业也逐渐开始使用。   美国针对次氯酸也做了很多研究和认证,2016年,美国食品药物管理局FDA核准次氯酸可作为:   ①许可次氯酸为食品添加剂   ②核准次氯酸为医疗与牙科设备消毒剂   ③批准次氯酸用于生鲜蔬果的保鲜   ④认定次氯酸可用于伤口护理剂 【参考资料:FDA EnvironmentalAssessment for Food Contact Notification FCN 1811】   目前,在许多国家,包括美国,日本和德国,已经开始用次氯酸代替酒精、漂白剂进行消毒。我国在本次疫情中,也已普遍应用在一些学校幼儿园、图书馆、医院等公共场所。因次氯酸与微生物及有机物接触后即还原为水,所以十分安全,且由于次氯酸成分浓度低,使用后可迅速分解,作用后还原成水,不会产生残留,因此对环境与人体均无害,可放心使用。  注:本文内容仅出于传递更多信息之目的,文中部分信息来源于公开学术论文和部分机构观点,仅供阅读者参考,如有相关内容侵权,请通知我方。  
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2020-12-08
微酸性电解水在畜禽业中的应用
    近年来,随着中国经济发展及畜禽生产规模化集约化程度的逐渐增高,疫病已成为限制畜禽产业利润增长的主要因素。       目前,畜禽养殖过程中通常使用一些化学消毒剂灭活病原微生物达到消毒作用,但这些化学制剂往往会带来严重的化学残留及环境污染,而一些物理消毒方法如紫外线、高压蒸汽和空间电场等虽没有化学残留等问题,但其适用范围极其狭窄,随着人们对畜禽产品质量要求的提高在畜禽生产中急需一种健康高效环保的绿色消毒产品。       微酸性电解水亦称次氯酸水,由微酸性电解水设备所生产,是一种新型杀菌消毒剂,大量研究表明微酸性电解水对各种细菌、真菌、病毒具有瞬时、广谱、无残留的高效杀灭作用。其pH值(5.0~6.5)对金属几乎无腐蚀,且具有除臭,中和氨气降低空间氨气浓度的作用,与其他化学消毒剂相比,微酸性电解水使用成本低,是一种廉价、安全的绿色消毒产品。 微酸性电解水在畜禽饮水中的应用       规模化养殖场的饮水管线特别是主管线比较长,在各个畜禽舍均安装有各种类型的加药器,以定期把疫苗、保健品、营养品甚至是抗生素等不同种类的添加物自动加入到水线中,与饮水混合后被畜禽饮用,而这些添加物特别是保健品也会部分附着在水线的管壁上,为各类细菌的滋生繁殖提供有利的环境条件,结果在水线内壁会很快形成生物膜,污染饮水甚至堵塞乳头式饮水器。       微酸性电解水的应用为解决畜禽饮水问题提供了理想的技术手段:微酸性电解水能迅速破坏膜的通透性和膜内外的渗透压,引起细胞膜的破裂,同时氧化各种酶系统或抑制蛋白质的合成,或穿过病毒的衣壳蛋白,与其中的RNA反应,破坏其基因合成RNA的能力,最终导致各类微生物的死亡,而达到杀菌消毒的目的。       将微酸性电解水按照一定比例打入水管中,与水线内的普通水混合后送到水线直接让畜禽饮用,微酸性电解水注入的量根据生产的微酸性电解水理化指标和每栋禽舍内畜禽的饮水量综合计算和设定,设定完成后,计量泵或射流器会自动精准地往管线中注入定量的电解水,使水线中的饮水满足《生活饮用水卫生标准》的安全要求,同时能有效消除水线内形成的生物膜和水垢,避免饮水器的堵塞。由于电解水是直接注入到各个畜禽舍内的分支水线中,因此能有效避免常规消毒方法的各自缺陷,真正解决困扰养殖企业的水线污染和堵塞问题。   微酸性电解水在畜舍空气环境中的应用       规模化禽类养殖中,病原微生物污染是影响禽舍空气环境质量的重要因素。因此病原微生物的杀灭就显得尤为重要,目前大部分畜禽企业常采用的化学消毒法,易导致药物的滥用,耐药病原微生物的产生、环境污染和施药人员身体健康的问题,因此高效、绿色环保的微酸性电解水为企业提供了一条安全有效的途径。       微酸性电解水可以有效杀灭空气中和物体表面包括禽流感病毒、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、霉菌和病毒等在内的各种微生物。使用50~100ppm的微酸性电解水进行喷雾消毒,每天2次,每次5~10分钟,可有效降低禽舍内微粒和微生物浓度,其微酸性的特点同时还能降低舍内氨气的浓度。微酸性电解水具有性能稳定,制取方便,雾化后有效成分损失少,对饲养设备无腐蚀,自身无药物残留,对畜禽无伤害,对环境无污染等优点,为畜禽养殖企业提供安全有效的保障。   微酸性电解水在人员通道的应用       大肠杆菌病是一种对畜禽行业危害巨大的频发性疾病,人员或物品在进入禽舍时会有很大几率带入并传播大肠杆菌,而通过微酸性电解水在人员或物品进入通道时消毒可有效控制并降低大肠杆菌在禽舍的传播风险。       用50~70ppm的微酸性电解水通过超声雾化设备对人员的衣物及携带物品进行超声雾化消毒1分钟以上,可有效控制并降低大肠杆菌在禽舍内的传播风险,且微酸性电解水在通道喷雾过程中对人员几乎无刺激,无任何化学残留。   微酸性电解水在畜禽设施及工具的应用       现代的养殖场普遍采用全进全出的养殖方式,在畜禽进入禽舍前,需要对禽舍内的所有设施用具和饲养工具进行彻底全面的清洗消毒处理,在养殖过程中一切用具和饲养工具等在进入禽舍前必须经过严格的消毒或灭菌处理后方可进入使用。       使用70~100ppm的微酸性电解水来进行畜禽养殖的设施及用具的消毒处理,如经常对畜舍地面,门口过道,饲料槽,场地,墙壁,笼具,运载工具等进行喷洒消毒,可以有效控制传染性疾病的发生,与其他常规消毒方式相比,有显著的优势是预防疾病发生的重要措施。   微酸性电解水在进出车辆及人员等应用       在畜禽养殖中,人是很大的传染源,进出禽舍的饲养人员和各类技术人员及管理人员,还有外来的参观人员等,均会给畜禽养殖带来不可预知的潜在危害,另外进入养殖场区的各类车辆也是一个大的传染源。其实传染的途径无非是人的手,脚(鞋),皮肤,衣服及车轮和车厢上沾附的污物。因此把这些部位清洗干净并消毒处理,就可以消除人员和车辆引起的各类传染疾病。       在进出禽舍的脚踏槽放入微酸性电解水,对人员鞋底进行消毒,进出人员用微酸性电解水进行洗手消毒洗手1分钟能达到医疗行业卫生标准;场区门口对进出车辆采用微酸性电解水进行冲洗消毒,消毒垫每天更换2~3次微酸性电解水;员工衣物、手套和单鞋集中用微酸性电解水浸泡10分钟消毒,每次浸泡更换微酸性电解水。       用微酸性电解水代替传统化学消毒剂来对进出畜禽场的车辆及人员进行冲洗和消毒,不仅能达到好的消毒效果,还能降低对人员消毒所引起的毒副作用,排放也不会对环境造成污染。       由上可以看出次氯酸水作为一种新型消毒剂,具有广谱的杀菌性能、无抗药性,使用后还原为水,无残留、无污染等特点,是一种高效、绿色、环保型消毒剂,将会逐渐被应用于畜禽养殖领域的车辆消毒、人员消毒、畜禽舍消毒和工器具清洗等场所,在畜牧业消毒环保上起到很好的作用。     注:本文内容仅出于传递更多信息之目的,文中部分信息来源于公开学术论文和部分机构观点,仅供阅读者参考,如有相关内容侵权,请通知我方。  
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2020-08-08
《三十而已》“品水会”,你真的懂水吗?
电视剧《三十而已》大火,屡屡登上微博热搜,讨论度居高不下。电视剧主角顾佳为融入富太圈特举办一场高端“品水会”,把大家看得瞠目结舌!品茶品酒品咖啡,品水相信大家也是第一次听说,不过出现在这品水会的水,可不简单,都是从世界各地搜罗过来的顶级进口水。 图片截自电视剧《三十而已》,侵删“水流过不同的岩石和土壤,口感是会不一样的。”“不同的TDS和酸碱度所产生的水的口感也是不同的。”……从台词中不难看出,TDS值会影响水的口感,但TDS值真能判断水的好坏吗?01关于TDS值TDS,是溶解性固体总量(Total Dissolved Solids)的英文首字母缩写,是指水中总溶解性物质的浓度。测量单位为毫克/升(mg/L),它表明1升水中溶有多少毫克溶解性固体。 中华人民共和国生活饮用水标准GB5749-2006明确规定,TDS值溶解性总固体(mg/L)1000属于正常水质,TDS值越低只能说明水中矿物质含量越少和水质好坏没有关系。TDS值反映水中钙、镁、钠等等导电离子含量,而一些重金属离子,如铅,砷,镉,若含量超标会对人体带来严重危害(允许安全浓度0.001-0.005mg/L),如此低浓度,TDS笔是不能细致检测出来。另外,水中杂质还包括,细菌、农药、有机污染物等,用TDS是完全无法检测。所以有的水即使TDS值很低,但也可能重金属,细菌等超标;而有些水TDS值偏高,但是在国家规定范围之内的(因为含有人体所需的矿物质,如钙镁离子),却是好水。02关于酸碱度 "太太圈"品水会的第二个专业名词:酸碱度。虽然剧情有些夸张,但喝水其实还真有点讲究。据国内外饮用水专家及权威文献的论述,理想的健康水应具备的七大特征:(1)无污染,不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质。(2)水的硬度适中,一般为100mg/L左右(碳酸钙计)(3)含有人体健康所必须的适量矿物质。(4)pH值呈弱碱性。(5)水中溶解氧适度,6mg/L左右。只有溶解了氧的水,才是活水。(6)水分子团小,6个水分子以下的水分子团叫小分子团水。(7)水的媒体生理功能,如水的溶解力、渗透力、乳化力、代谢力等要强。不过剧中有一点是国际上基本都认同的:好水都是含有适量矿物质。 一杯水里藏着巨大的学问在中国历史上,有地位的人才能喝到好茶;刚改革开放时,只有有钱人才能喝得起可乐;但今天,喝水却一跃成为时髦风尚,是人们健康理念的传达。比起爱喝水,喝对水才是高级的养生著名水营养学家李复兴曾在2013年对7万人做过一个调查,结果非常惊人,约90%的人可定义为水盲!人们对水知识知之甚少,喝水方法也不讲究,在饮水方面存在很多误区。像地下水、雨水、井水、湖水,大多数都没有经过水质检测,建议大家不要饮用。据了解,全国90%的地下水遭受不同程度的污染,其中60%污染严重。水质普遍存在不稳定的情况! 水的品质决定生活的品质!喝什么水有助于健康呢?钟南山院士指出“氢分子主要针对慢性疾病,基本的是抗氧化应激的加强作用,不是单纯修复作用,有利于机体恢复。”也就是说,经常饮用富含氢气的水,有助于清除体内毒性自由基,利于人体各项机能恢复。富氢水也叫水素水,国内又叫弱碱性电解富氢水。富氢水是最好的抗氧化物,集弱碱性、负电位、小分子团、活性矿化、丰富的氢为一体,平衡身体酸碱度,可有效防止多种疾病。富氢水的负电位-300mV~-500mV,能以0为中位,负数数值越大,代表除氧化能力越强。方心牌大型富氢水生成器出水量由每小时一吨至上百吨都可定做,pH值(7.0~10.0)、氢浓度(1.0ppm~1.6ppm)可调,调节过程中不降低出水量,且长期保持稳定,生产的富氢水不含任何添加物,口感清爽甘甜,深受国内外广大用户的喜爱。 注:部分内容源于网络
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