近年来，人们对于养殖场生物安全消毒防控日益重视，加之伴随兽用抗菌药减量化行动的持续开展，如何在确保消毒效果的同时实现绿色健康养殖，已逐步成为业内关注的焦点。目前畜禽养殖场常用的消毒方式有物理消毒（紫外线、日光、火焰消毒等）、化学消毒（浸泡法、喷洒法）和生物消毒（粪尿生物发酵）等。

传统的化学消毒法，易导致药物的滥用、耐药病原微生物的产生、环境污染和施药人员身体健康等问题,因此,研究新型高效、绿色环保的消毒液对于肉鸡养殖业意义重大。

微酸性电解水（次氯酸水）具有高效、广谱、安全、无污染、无残留等特点，对动物和人体健康没有伤害，在农业、食品、医疗卫生等行业有广泛的应用前景。大量研究结果表明，微酸性电解水（次氯酸水）可以有效杀灭空气中和物体表面包括大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、霉菌和病毒等在内的各种微生物。

河南牧业经济学院及河南科技大学的姬真真等人研究了《微酸性电解水消毒对肉鸡舍内微粒和微生物的影响》：

试验选择 10~25 日龄肉鸡。选择2栋肉鸡舍，其中一栋作对照，不进行电解水喷雾消毒；另一栋作为试验组，分别使用有效氯浓度为30 mg/L和50mg/L的微酸性电解水（次氯酸水）对鸡舍进行人工喷雾消毒。之后进一步对试验鸡舍内再使用 2 种浓度的电解水消毒，对其消毒前后的舍内微粒和微生物的变化进行测定。

由图1和图2可知，与未消毒对照鸡舍相比，微酸性电解水（次氯酸水）具有明显降低鸡舍微粒浓度的趋势；实验结果表明2种浓度的微酸性电解水（次氯酸水）对鸡舍消毒后测定的微粒平均浓度均显著低于消毒前（P<0.05），但消毒后随时间的推移，鸡舍微粒的浓度会逐渐上升，表现为消毒后 1 h 均显著低于消毒后 2 h 和 3 h、消毒后 2 h 显著低于消毒后 3 h（P<0.05）；且有效氯浓度为 50 mg/L 的 微酸性电解水（次氯酸水）较 30 mg/L 的 微酸性电解水（次氯酸水） 降低微粒浓度的效果更明显。（见表1）

对肉鸡舍内微生物浓度的影响由表2可知，用不同浓度的微酸性电解水(次氯酸水)对肉鸡舍消毒，消毒后测定的总微生物平均浓度均显著低于消毒前（P<0.05）；有效氯浓度为50 mg/L的 微酸性电解水（次氯酸水）杀菌效果显著高于有效氯浓度为30 mg/L（P<0.05）；有效氯浓度为30 mg/L和50 mg/L的杀菌率分别为35.21％和 50.36％。

辽宁省农业发展服务中心等部门研究了《次氯酸雾化加湿除臭消毒技术在肉鸡养殖实践中的应用》：

实验采用5mg/L次氯酸消毒饮水，对肉鸡（5周）、种鸡（10周）进行实验，实验证明次氯酸消毒的安全性和有效性良好，可显著改善养殖场水质污染现状。禽舍内空气中氨气含量降低50%，检测粪便中乳酸球菌数量正常，大肠杆菌数量下降，鸡粪中氨氮含量降低，水分降低29%。在管道水源处安装次氯酸消毒设备，管道内消毒效果持续期为3天，可彻底改善养殖场饮水质量，对提高肉鸡生产性能，解决环境污染具有积极意义。

次氯酸消毒除臭原理 

目前我国恶臭污染物排放标准中规定的物质包括氨气、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫醚、二硫化碳和苯乙烯 等8种。在畜禽饲养舍中，臭气主要以NH₃为主。应用次氯酸除臭，其反应原理如下： NH₃+HClO→NH₂Cl+H₂O ，消毒方式上主要采用冲洗、浸泡或高压喷雾等，能从根本上去除臭味，并且无毒、无刺激气味。生产中，可以通过增加H⁺ 浓度等使化学平衡向右侧移动，进一步降低NH₃的浓度。HClO 中Cl元素化合价为+1价，Cl元素的稳定价态为-1价，故具有强氧化性。HClO易于穿透细胞壁，能损害细胞膜，使细菌等微生物核酸（DNA、RNA）和蛋白质、细胞器等释放出来，并影响多种生物酶系统（如磷酸葡萄糖脱氢酶的-SH被氧化破坏）的正常功能，进而达到消杀的目的。

次氯酸喷雾消毒在肉鸡养殖中的实践应用：

①降温加湿

喷雾降温主要适用于高温天气或因设计缺陷导致鸡舍处于 高温状态，湿帘装置无法达到有效加湿导致鸡舍处于高温状态， 鸡只日龄较小，无法使用湿帘降温等情况。使用喷雾降温，可在 短时间内达到良好效果。喷雾 10～20秒，间隔3～5分钟，确保鸡只不会因羽毛打湿而受凉，也不会因水分降落到地面造成垫料潮湿，可有效达到整体降低鸡舍棚顶的热辐射和鸡只自身散热的效果。同时雾线离地面较高的鸡舍，喷雾1分钟，间隔3～4分钟为1个循环。降低棚顶热辐射，利用热空气上升原理，可将底部热量带走，有效降低鸡舍的基础温度。

②接鸡前消毒

传统消毒方式是利用高压水枪与泡沫喷洒戊二醛与季铵盐。 

喷雾消毒的缺点：①人工进行鸡舍消毒，需要穿戴防毒面具， 操作不便。②很难做到人电分离，存在安全隐患。③用水量、用药量大，造成浪费。④鸡舍顶部及机械设备设施缝隙消毒存在死角。

喷雾消毒的优点：①消毒剂使用量仅为喷洒消毒的50%，大幅度降低用药成本。②方便操作，节省人工成本。 ③无安全隐患。④节约用水，喷雾消毒用水量是喷洒消毒的1/10。⑤消毒无死角。

③带鸡消毒

根据日龄选择喷雾方法，既能减少鸡舍内部的病原微生物，还能降低鸡舍的粉尘。其中， 1～14天，喷雾1分钟/次×2次/ 天；15～28天，喷雾1分钟/次 ×3次/天，每次间隔8小时；29 天至出栏，喷雾2分钟/次×2次/ 天。 

次氯酸喷雾带畜禽消毒法优点：

研究表明，严格消毒可使养殖场的疾病发生率下降80%。做好消毒工作，能给养殖场安全生产带来较大的经济效益。采取次氯酸喷雾带畜禽消毒方法，可有如下优点：

①可有效杀灭畜禽舍内空气、环境、体 表附着的病原微生物，进而有效预防畜禽养殖疾病而不对畜禽呼吸道产生刺激。     

②对车辆、人员及环境消毒，包括体表、鞋 底、人手，车辆等消毒。杀灭空气中畜禽体表、地面及屋顶、墙壁等处的病原体，预防畜禽的呼吸道疾病及控制飞沫传播疾病。

③可有效降低畜禽室内NH3浓度，减少臭味，防暑降温。

④畜禽饮水消毒方面，在养殖场供水系统管道内壁和畜牧水池有大量的生物膜滋生细菌堵塞水线，影响正常饮水，导致畜禽患各种疾病，次氯酸水可以穿过细胞膜从内部进行氧化杀死并使生物膜脱落，抑制生物膜再次生成，高效广谱。

⑤绿色安全，经济效益显著。

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注：本文实验内容出自《西北农林科技大学学报》第48卷第4期《饮用微酸性电解水对肉鸡肠道微生物及免疫功能的影响》及《中国畜牧杂志》第53卷第3期《微酸性电解水消毒对肉鸡舍内微粒和微生物的影响》。

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